L’amicizia secondo l’artista di sand art Nicola Urru. Ecco l’ultima sua opera in sabbia realizzata al Lido di Orrì e la spiegazione che ne da lo scultore.

“Può un Paradiso diventare un’inferno? Con la sua aria naturale il sovrannaturale ci circonda sempre… mescolato alle stesse particelle d’aria che respiriamo. Particelle di meraviglia e di impossibile. In questo mondo per sempre fluido e infinitamente mutabile, noi ce ne stiamo a volte addormentati, senza ammirare la bellezza di un cambiamento o ignorando il sapere che tutte le cose sono accovacciate nel desiderio di diventare qualcosa di diverso. Ci sarà sempre per ognuno di noi, il bisogno di un rinascimento della meraviglia, di rinnovare, nei nostri cuori e nelle nostre anime, il sogno immortale, l’eterna poesia, il senso perenne che anche un valore come quello dell’ amicizia è miracolo e magia”.

“Non c’è tradimento peggiore di quello di un’amica. Perché l’amicizia, insieme all’amore, è uno di quei rapporti umani che alimenta la nostra ricchezza interiore e dà proprio senso alla nostra vita. Nell’amicizia rifiorisce la fanciulla che è in noi, quella che ripone nell’amica tutta se stessa, senza secondi fini, in piena spontaneità. Nell’amicizia rivive quella bimba che attraverso le confidenze alla coetanea scopre per la prima volta un canale di comunicazione affettiva diversa da quella dei genitori e crea così la propria autonomia”.

“Forse per questa ragione una bambina, meglio di noi, potrebbe comprendere il mito di Oreste e Pilade: quando Oreste fu condannato a morte per aver sottratto la statua di Atena, l’amico Pilade dichiarò di essere Oreste per sostituirsi a lui nel subire la sentenza. L’infedeltà dell’amica che ha condiviso i nostri segreti o che abbiamo sostenuto nelle difficoltà colpisce, quindi, nel nucleo più profondo del nostro essere, perché incrina la fiducia in noi stessi. Ci espone al dubbio sulle effettive capacità di farci amare. E a giusta ragione Dante pone i traditori dell’amicizia nell’ultimo girone dell’Inferno”.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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