Oggi tratteremo uno degli aspetti che caratterizzano la realtà architettonica delle campagne e dei centri abitati un po’ fuori città: il cosiddetto non finito sardo. Chi di noi non ha mai visto nei paesaggi isolani palazzine e/o villette costruite del tutto o per metà con i mattoni a vista, alluminio, coperture in eternit e altre brutture?

Siamo sicuri che non esiste sardo che non si sia mai trovato di fronte una costruzione simile e che non abbia storto il naso al suo cospetto. Ecco: questo è quello che viene definito il non finito sardo, un fenomeno architettonico, ma anche antropologico, che caratterizza il nostro paesaggio con decine di incompiute, private e pubbliche.

C’è chi dietro vuole vederci uno sfondo romantico: leggenda narra che i blocchi a vista e le abitazioni concluse a metà non siano frutto di mancanza di cura e attenzione all’estetica ma un lascito dei genitori ai figli affinchè quella casa prima o poi venga finita come vorranno loro, una volta messo su famiglia. Insomma una tela bianca da colorare e dipingere a proprio piacimento.

Ne siamo proprio sicuri? Resta il fatto che il non finito sardo è una vera piaga architettonica ed estetica, divenuta addirittura oggetto di testi di laurea e protagonista di un gruppo Facebook di cui vi indichiamo il link, se avete voglia di farvi qualche risata (sigh).

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.