Alcuni studenti meritevoli dell’Istituto d’Istruzione Superiore ITI di Tortolì sono stati premiati dal Presidente dell’UNAE Sardegna Giampaolo Fanti con la partecipazione di E-Distribuzione, la Società del Gruppo Enel che gestisce la rete elettrica di media e bassa tensione, alla presenza di Roberta Casciello, Responsabile Unità Salute Sicurezza e Ambiente Area Sardegna e di Salvatore Angelo Bernardi, Responsabile Unità Territoriale di Nuoro.

L’UNAE, Istituto Nazionale di Qualificazione delle Imprese installatrici di Impianti, è un’associazione culturale senza scopo di lucro impegnata, attraverso la formazione e qualificazione delle imprese, nel miglioramento tecnico nell’esecuzione degli impianti elettrici e nella diffusione della cultura della sicurezza, diffusa in tutta Italia tramite gli Albi Regionali.

A partire dall’anno scolastico 2013/14 l’UNAE Sardegna ha erogato tutti gli anni un premio in denaro a favore di uno studente meritevole di diversi istituti tecnici sardi, segnalati dal Dirigente scolastico, per aver conseguito il diploma di perito industriale con indirizzo elettrotecnica e/o elettronica o automazione. L’erogazione del premio è stata sospesa durante il periodo del Covid e finalmente riprende quest’anno in sicurezza con la premiazione degli ex studenti meritevoli che si sono diplomati negli anni scolastici 2018/19, 2019/20, 2020/21, 2021/22 e 2022/23.

La consegna dei premi nell’Aula Magna dell’Istituto è stata inoltre l’occasione per presentare le varie iniziative e attività di UNAE e di E-Distribuzione e per la testimonianza degli studenti premiati sulla loro esperienza formativa nell’Istituto e sulla successiva formazione universitaria e lavorativa. Hanno partecipato alla premiazione gli studenti degli ultimi due anni delle classi con indirizzo elettrotecnico, accompagnati dai loro docenti ed alla presenza del Dirigente Scolastico Prof. Basilio Drago e del Prof. Antonio Ferrelli, in un clima di soddisfazione ed allegria.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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