Cosa bisogna mangiare per arrivare in buona salute fino agli agognati 100 anni?

Tzia Battistina Secci, centenaria di Urzulei, in occasione del Longevity Fest organizzato dal regista ogliastrino Pietro Mereu ad agosto 2022, ha spiegato alla prestigiosa platea di Porto Cervo la dieta dei centenari, da lei praticata ancora oggi.

Intervistata dal regista del film “Il Club dei centenari”, l’arzilla nonnina, in forma fisica smagliante e in piedi davanti al pubblico smeraldino, ha raccontato nei dettagli il “menù della longevità”. “Mangio poca roba – racconta Tzia Battistina -. A colazione una tazza di té con latte macchiata con un goccio di caffè e due fette biscottate. Così sono contenta, serena e sazia. Poi verso le 11 mangio un bicchiere di yogurt e mi passa la fame. A pranzo due culurgiones, (due di numero!), nel pomeriggio una tazza di té e a cena una tazza di latte”. Niente vino né liquori per Tzia Battistina, anche se in gioventù era una grande produttrice di filu’e ferru casalingo.

Poi ha svelato anche il segreto di un matrimonio sereno e duraturo: “In casa si comunicava. Si vedeva quello che c’era da fare, ognuno diceva quello che pensava e poi si prendeva una decisione. Alla fine si concludeva sempre nello stesso modo: fai tu, diceva mio marito”.

Sapevate che appena fuori dalle antiche mura di Sassari si nasconde una meraviglia che da secoli racconta il tempo che passa? È la Fontana di Rosello, considerata da molti il vero simbolo della città, un gioiello che non ha eguali in tutta la Sardegna.

Incastonata al centro della verde Valle del Rosello, sotto l’omonimo ponte che la guarda dall’alto, questa fontana tardo-rinascimentale fu realizzata da maestranze genovesi tra il 1603 e il 1606, grazie a una tassa popolare di mille scudi. Ma non è solo una bella struttura d’altri tempi: con le sue dodici bocche — chiamate “Cantaros” — e le quattro statue delle stagioni, è una vera e propria allegoria del ciclo della vita.

Non tutto però è rimasto intatto: tre delle statue originali furono distrutte durante i moti popolari del 1795 e tutte e quattro vennero sostituite nel 1828. L’unica superstite del Seicento è oggi conservata al sicuro nel Palazzo di Città.

Ma le sorprese non finiscono qui. La fontana sorge esattamente sopra l’antica sorgente di Gurusele, che già in epoca romana riforniva d’acqua l’acquedotto per Turris Libisonis, l’attuale Porto Torres. Per secoli è stata punto di ristoro per viandanti, luogo di lavoro per le massaie e snodo vitale per gli acquaioli che, con i loro asini, trasportavano l’acqua verso la città.