Il Commissariato di Polizia di Porto Cervo, attualmente ospitato nell’edificio dell’ex ostello della gioventù lungo il lungomare di Cannigione, si trova di fronte a un urgente problema di ricerca di una nuova sede.

L’ordine di sfratto firmato dal Comune di Arzachena rende necessario trovare una nuova sistemazione in tempi rapidi, considerando che il contratto di comodato d’uso gratuito sull’attuale immobile scade il prossimo 30 aprile.

Il sindaco Roberto Ragnedda ha sollevato direttamente la questione, coinvolgendo il ministero dell’Interno, il quale sarà chiamato a trovare una soluzione alternativa per il vitale presidio delle forze dell’ordine. Questo presidio è particolarmente importante in un territorio che comprende i comuni di Arzachena, Palau e La Maddalena, soprattutto durante la stagione estiva, quando la zona registra un aumento significativo di frequentatori.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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