La patata ‘e moro è un tubero tipico di Scano di Montiferro, nella regione omonima. Rappresenta un interessante esempio di prodotto importato nelle regioni sarde e pur essendo associata alla varietà di patata Vitelotte coltivata in altre regioni, soprattutto in Francia, si tratta di una biodiversità.

Il termine “moro” deriva dal concetto di importazione, indicando che questo tubero è stato introdotto nell’isola. Contrariamente a un’errata credenza che gli arabi, noti come “mori”, potessero aver introdotto la patata in Sardegna, è stato più probabilmente il risultato delle colonizzazioni spagnole nelle Americhe.

La patata di Scano Montiferro – Foto Facebook/Patataemoro di Scano Montiferro

La patata ‘e moro si caratterizza per il colore scuro del tubero, esteticamente meno attraente ma con una sorprendente polpa viola. Questo tipo di patata è tipico di Scano di Montiferro ed è quasi sconosciuto nel resto della Sardegna.

Secondo la memoria degli anziani del paese, sebbene questa varietà di patata non garantisse rendimenti elevati, veniva comunque coltivata per demarcare i confini delle proprietà. In passato, era tradizione consumarla arrosto, ma oggi alcuni preferiscono friggerla o utilizzare la pasta viola per preparare gustosi gnocchi.

L’analisi del profilo genetico della patata viola di Scano di Montiferro ha rivelato somiglianze con la varietà Vitelotte, che è coltivata anche in altre aree, principalmente in Francia. Questa connessione genetica suggerisce un legame tra la patata ‘e moro e altre varietà coltivate in diverse parti del mondo.

È indagata per truffa aggravata ai danni di un ente pubblico una dirigente medico della provincia di Nuoro che, pur avendo scelto il regime di esclusività con l’Asl locale, avrebbe continuato a esercitare attività professionale in un centro privato di proprietà del coniuge.

Le indagini, condotte dalle Fiamme Gialle del Comando Provinciale di Nuoro e coordinate dalla Procura della Repubblica, hanno evidenziato come la professionista, pur beneficiando dei vantaggi economici derivanti dal regime di esclusività, operasse regolarmente anche nella struttura privata.

«Abbiamo raccolto tutti gli elementi necessari a dimostrare l’attività svolta fuori dall’Asl e ricostruito le somme indebitamente percepite grazie al regime speciale», spiegano dalla Guardia di Finanza. Sulla base dei risultati investigativi, il Giudice per le indagini preliminari ha disposto il sequestro preventivo del presunto profitto della frode, eseguito nei giorni scorsi.

Il provvedimento ha riguardato liquidità presenti sul conto corrente dell’indagata e una quota dell’immobile che ospita il centro privato, risultante intestata alla stessa. Le indagini sono ancora in corso e la professionista dovrà rispondere dei reati contestati, mentre gli inquirenti proseguono nel ricostruire eventuali altri profili di responsabilità collegati all’attività nel centro privato.