Simone Zaccheddu, un ex barista di 37 anni proveniente da Macomer (Nuoro), ha trionfato nella categoria Cup Taster al Campionato Italiano di Caffè organizzato da Sca Italy a Rimini durante il Sigep.

Ora si prepara per la competizione internazionale, rappresentando l’Italia nella prestigiosa competizione mondiale che si terrà a Chicago. Zaccheddu, esperto nel settore del caffè di alta qualità e con esperienza sia come ex barista che come “coffelie”, sarà uno dei partecipanti a ‘The Specialty Coffee Expo’ negli Stati Uniti, insieme al campione italiano di Brewers Cup, Gabriele Pezzaioli.

Durante la competizione, che si svolgerà dal 12 al 14 aprile, Zaccheddu dovrà dimostrare la sua capacità di distinguere tra diverse note aromatiche, identificando il caffè “diverso” all’interno di otto set di tre tazze di caffè specialty estratte a filtro, il tutto entro un limite di otto minuti. Si tratta di un compito che richiede una sensibilità particolare e una profonda conoscenza del caffè, capacità che solo un esperto del settore può possedere.

La sua storia professionale è stata caratterizzata da un percorso che lo ha portato da Macomer a Torino, passando per Parigi e Firenze. Fin da giovane, l’aroma del caffè ha catturato la sua attenzione mentre aiutava dietro al bancone del bar di famiglia a Macomer. Tuttavia, anziché seguire le aspettative dei suoi familiari di continuare nel locale del paese, Zaccheddu ha deciso di perseguire i suoi sogni. A 18 anni si è trasferito a Torino, dove ha iniziato la sua carriera come barista, per poi approdare a Parigi, dove un incontro casuale con il rinomato esperto di caffè Massimo Santoro ha cambiato il corso della sua vita professionale. È stato proprio al Grand Pigalle Hotel, dove Zaccheddu lavorava, che ha avuto la sua prima esperienza con lo specialty coffee, scoprendo così una nuova dimensione di aromaticità e sapori provenienti dall’Africa e dal Sud America.

Da quel momento, la sua passione per il caffè di alta qualità è cresciuta costantemente, portandolo a diventare esperto per l’Accademia del Caffè Espresso dal 2022. La sua partecipazione alla competizione mondiale è il culmine di anni di dedizione e apprendimento nel mondo del caffè, e rappresenta un’opportunità per mettere alla prova le sue abilità contro alcuni dei migliori degustatori di caffè del mondo.

Operazione all’alba tra Orgosolo e Siniscola: smantellata una banda di rapinatori armati.

All’alba di oggi un’imponente operazione di polizia ha colpito il cuore di un’organizzazione criminale attiva nel Nuorese. Sei persone sono state arrestate tra Orgosolo e Siniscola, ritenute responsabili di appartenere a una banda specializzata in assalti armati a furgoni portavalori, sportelli bancomat e depositi dei Monopoli di Stato.

L’indagine, frutto di mesi di lavoro da parte degli investigatori, ha permesso di individuare un gruppo che secondo le accuse avrebbe progettato e in alcuni casi portato a termine azioni violente con l’uso di armi da fuoco ed esplosivi. Gli interventi delle forze dell’ordine sono scattati contemporaneamente in diverse località della provincia di Nuoro, con un dispiegamento di circa cento agenti impegnati nell’esecuzione delle ordinanze di custodia cautelare e nelle perquisizioni domiciliari. L’operazione, ancora in corso, mira anche a raccogliere ulteriori elementi utili per chiarire la portata delle attività del gruppo e l’eventuale coinvolgimento di altri complici. Le persone finite in manette sarebbero tutte legate da rapporti di conoscenza e avrebbero agito con una pianificazione accurata, studiando nei dettagli i movimenti dei portavalori e le misure di sicurezza dei bancomat presi di mira. Gli investigatori non escludono che la banda possa aver avuto appoggi logistici o informativi in diverse aree della Sardegna.

L’operazione rappresenta un duro colpo alla criminalità organizzata della zona e segna un passo importante nel contrasto ai reati contro il patrimonio, in un territorio dove le forze dell’ordine continuano a mantenere alta l’attenzione contro ogni forma di violenza e illegalità.