Poste Italiane si conferma  un’azienda in ‘rosa’ anche in provincia di Nuoro e nell’Ogliastra.

La quota di dipendenti donna negli uffici postali, infatti, si attesta al 71%, 18 punti percentuali in più rispetto
alla media aziendale nazionale. Altro dato interessante è che 18 uffici postali operativi sul territorio
provinciale hanno un organico con personale completamente al femminile.

La forte presenza di donne è confermata anche nei ruoli apicali della struttura direzionale della filiale di
Piazza Crispi: tre ruoli sui quattro più importanti, infatti, sono occupati da donne: la responsabile della
Gestione Operativa, Sandra Atzori, la responsabile Commerciale, Patrizia Marras e ultima, ma solo perché
di recentissima nomina, la neodirettrice della filiale provinciale nuorese Luisa Loi, 48 anni, una laurea
magistrale in Scienze Pedagogiche, in Poste Italiane dal 2008.

Le parole della nuova direttrice provinciale. “Sono molto felice di essere qui – commenta la responsabile
– per via dell’importanza che la filiale provinciale nuorese, con i suoi 83 uffici postali, ricopre nell’isola. Tra
l’altro, essere entrata a far parte di una squadra di responsabili formata per tre quarti da donne dimostra
concretamente come in Poste Italiane la parità di genere è tangibile a tutti i livelli. La nostra azienda, non
solo in questa particolarità, è riuscita a creare un ambiente inclusivo e una cultura improntata al rispetto e
alle pari opportunità, anche nei percorsi di crescita e carriera. Credo che sia un esempio da seguire, per
l’importanza e il peso che storicamente le donne hanno avuto e continuano ad avere in tutte le strutture e i
ruoli del Gruppo. Non a caso – conclude Luisa Loi – la nostra è un’azienda in cui le risorse umane sono in
maggioranza donne e che si è posta come obiettivo primario l’annullamento del divario di genere.”
La testimonianza da un ufficio postale “rosa” della provincia.

Tra gli uffici postali completamente al femminile, nella Filiale di Nuoro di Poste Italiane, c’è la sede di via Repubblica a Lanusei, diretta da Francesca Oggianu, originaria di Alghero, 48 anni, una laurea magistrale in economia e commercio, in Poste Italiane dal 2011. “Dal mese di aprile del 2022 – afferma la dipendente di Poste – dopo vari ruoli
ricoperti in Azienda, dirigo la sede di Lanusei, con una squadra tutta al femminile, composta da me, da
Federica, la consulente finanziaria dell’ufficio, e da 3 operatrici di sportello, Michela, Barbara e Francesca.
Essendo una persona solare – spiega Francesca – l’aspetto che preferisco è il contatto continuo con le
persone, inteso sia colleghi che clienti. Sono molto gratificata dal lavorare in una squadra tutta al femminile e
dallo scambio continuo di esperienze e conoscenze che avviene quotidianamente. Questo scambio avviene
sia con le colleghe del mio ufficio, che sono comunque veterane nel ruolo, ma anche con le nuove assunte o
con le nuove colleghe nel ruolo che mi vengono affiancate e alle quali trasmetto la mia energia e il mio
sapere.”

La presenza femminile in provincia di Nuoro e in Ogliastra ha avuto un ruolo determinante anche nel
conseguimento dei risultati legati alla sostenibilità, all’inclusione e alla parità di genere.

Poste Italiane ha ottenuto infatti, per il quinto anno consecutivo, il riconoscimento Top Employer che
seleziona in tutto il mondo le aziende che si distinguono per le migliori politiche di gestione delle risorse
umane: dalla selezione all’onboarding, dalla gestione allo sviluppo, dalla comunicazione interna alla
formazione, dal welfare aziendale fino alle politiche di diversity &inclusion. L’Azienda, inoltre, con una
presenza femminile del 53%, ha confermato la leadership globale nelle politiche di parità di genere secondo
il Gender-Equality Index di Bloomberg, un indicatore mondiale punto di riferimento per valutare l’impegno
delle società nell’affermazione dei valori di genere.

Se c’è un piatto che incarna lo spirito più profondo e ancestrale dell’entroterra sardo, quello è senza dubbio il cinghiale in umido. Una prelibatezza che non è solo cibo, ma il racconto di una terra fatta di caccia, macchia mediterranea e convivialità. Oggi vi proponiamo la ricetta di un nostro lettore, Tore Orrù, che custodisce i segreti per trasformare questa carne tenace in un boccone tenero e succulento.

Il primo segreto di Tore risiede nella preparazione della materia prima. La carne di cinghiale va disossata e tagliata a pezzetti, ma con un’accortezza fondamentale che ogni vero intenditore sardo conosce: bisogna lasciare intatti i pezzi che uniscono cotenna, lardo e polpa. È proprio questa combinazione a rappresentare la parte più gustosa e verace del piatto, quella che regala consistenza e sapore al sugo.

Foto e ricetta di Tore Orrù

La cottura avviene in una pentola a pressione (meglio se capiente, da almeno 8 litri) per domare la fibra della carne selvatica. Si parte da una rosolatura lenta in olio extravergine d’oliva con il classico trito di carota, sedano e cipolla.

Ma è negli aromi che si sprigiona l’anima della Sardegna: a metà rosolatura si aggiunge un bicchiere di vino rosso corposo e, soprattutto, una manciata di almeno dieci bacche di ginepro. Non possono mancare i pomodori secchi, l’ingrediente “magico” che dona sapidità e quella nota umami tipica delle dispense isolane.

Foto e ricetta di Tore Orrù

Verso la fine della rosolatura, il gusto viene sigillato con un altro bicchiere di vino rosso, mezzo di aceto, un bicchiere d’acqua calda e una manciata di capperi. Una volta chiusa la pentola, si attende il classico fischio per poi abbassare la fiamma: 40 minuti di cottura lenta e controllata sono il tempo necessario per rendere la carne burrosa.

La pazienza è l’ultimo ingrediente. Una volta spento il gas, Tore suggerisce di aspettare circa 10 minuti affinché la pressione evapori naturalmente. Solo allora si solleva la valvola di sicurezza per l’uscita completa del vapore. Il risultato? Un intingolo denso e profumato, pronto per essere servito a tavola, magari accompagnato da un buon bicchiere di Cannonau e del pane carasau o civraxiu per non lasciare nel piatto nemmeno una goccia di questo capolavoro di Sardegna.