Le tuniche esterne sono dorate, mentre l’interno e bianco. Sono dolci e si prestano per moltissime preparazioni e ricette, hanno un gusto così delicato che si possono anche aggiungere crude nell’insalata.

Hanno una forma un po’ schiacciata e sono particolarmente grandi, una sola può arrivare a pesare anche un chilogrammo. Ritratte nelle sculture inconfondibili e nei bellissimi dipinti dell’artista Giuseppe Carta, banarese, non esistono in nessun altra parte del mondo. Ma qual è il loro segreto?

«Ciò che conferisce quel gusto unico e la dimensione delle cipolle è una combinazione particolare di clima e caratteristiche del terreno – spiega Luciana Sassu, presidente della Pro Loco di Banari- la terra argillosa è particolarmente fertile, e il clima con l’escursione termica tra il giorno e la notte contribuisce a renderle diverse da tutte le altre».

La semina avviene ad agosto, sul terreno preparato con letame e abbondanti innaffiature. Dopo circa 60 giorni le piantine vengono spostate dal semenzaio e trapiantate. Mentre la raccolta avviene nel luglio successivo.

«I semi vengono da piante che si tramandano da centinaia di anni, dunque il patrimonio genetico dei semi è antico e tipico di Banari – aggiunge Luciana Sassu – anche volendo piantare i semi in altri luoghi le cipolle non avrebbero quelle caratteristiche».

Da oltre dieci anni a Banari, a luglio proprio, nel periodo della raccolta, si tiene la Sagra della cipolla, che a causa della pandemia, lo scorso anno non si è potuta svolgere. «Speriamo di riuscirci quest’anno – conclude la presidente della Pro Loco – intanto auspichiamo che l’Amministrazione di Banari avvii le procedure per l’attestazione De. C.O., la Denominazione Comunale di Origine. Un riconoscimento che il Comune può attribuire per tutelare questo prodotto agroalimentare del nostro territorio e favorirne la promozione».

Una storia che sembra scritta per il grande schermo, ma che invece è realtà: Adelia e Maria Beatrice Mereu, gemelle originarie di Escalaplano, hanno riabbracciato la loro madre biologica, Maria Veronica Soto Toro, dopo 46 anni di lontananza.

Come raccontato dal Corriere della Sera, il ricongiungimento è avvenuto mercoledì sera all’aeroporto di Santiago del Cile. Lì, tra lacrime e sorrisi, madre e figlie hanno stretto un abbraccio che il tempo non è riuscito a cancellare. L’ultima volta che si erano toccate era il 1979, quando le due neonate vennero separate dalla giovane mamma, allora appena 17enne.

La loro vicenda si inserisce nella drammatica pagina dei cosiddetti “figli del silenzio”: centinaia di bambini cileni sottratti alle famiglie e dati in adozione in maniera irregolare durante il regime di Pinochet.

Il destino, però, ha riaperto quella porta grazie alla curiosità di Alessandro, il figlio di Adelia. Spinto dal desiderio di conoscere meglio le proprie radici, ha convinto la madre a effettuare un test del DNA tramite una piattaforma online di genealogia. Da lì, il tassello mancante: la corrispondenza con la madre naturale.

Adelia, oggi residente a Lesmo e cresciuta in Sardegna da genitori adottivi, ha così ricostruito la sua vera storia familiare. La sorella gemella Maria Beatrice, che vive nel Lazio, ha condiviso lo stesso percorso. Dopo mesi di contatti telefonici e videochiamate, le tre donne hanno potuto finalmente incontrarsi di persona e ritrovare l’abbraccio di una madre perduta da una vita.