L'”Allium sardoum Moris”, conosciuto come “aglio di Sardegna” o “azzu,” è un frutto della terra noto per la sua qualità. Caratterizzato da una particolare colorazione rosa-violacea, ha un sapore intenso e un profumo penetrante e aromatico. Ma vediamo insieme le sue caratteristiche principali:

Dimensioni ridotte: testa e ogni spicchio dell’aglio sono di piccole dimensioni.
Colore dei fiori: i fiori dell’aglio sardo presentano una tonalità bianco-verdastro.
Dimensioni della pianta: la pianta può variare in altezza dai 3 agli 8 decimetri. Il suo habitat tipico sono i terreni aridi e i pascoli incolti.

La degustazione dell’aglio di Sardegna offre un’esperienza gustativa unica. Può essere consumato sia crudo che cotto, sia fresco che secco. Si presenta in diverse forme, come intero, in polvere, a fettine o tritato, ed è un ingrediente essenziale nelle cucine tradizionali dell’Isola. Le origini di questa tradizione culinaria risalgono alla cultura contadina sarda, radicata nella storia dell’isola e alla base di molte pietanze tradizionali.

Per quanto riguarda la conservazione, l’aglio di Sardegna viene raccolto quando i bulbi sono maturi e può essere conservato facilmente per diversi mesi. Successivamente, subisce un processo di essiccazione prima di essere utilizzato in cucina nelle stagioni successive. È interessante notare che ogni parte di questa pianta speciale è ricca di sostanze benefiche, soprattutto di allicina, conferendo all’aglio di Sardegna proprietà curative interessanti.

L’aglio contiene numerosi sali come potassio, calcio, fosforo e selenio. Inoltre contiene buone quantità di acido ascorbico, un antiossidante. Influisce positivamente nel metabolismo energetico: non a caso gli antichi ritenevano che conferisse vigore e lo facevano consumare in abbondanza agli atleti prima delle gare.

L’aglio come dimostrano alcuni studi scientifici rinforza le difese immunitarie, ma una delle proprietà più note dell’aglio è quella di abbassare la pressione sanguigna, esistono infatti in commercio numerosi integratori a base di allicina utilizzati proprio per combattere l’ipertensione. Inoltre svolge una funzione disintossicante sul fegato. L’aglio ha un forte potere antibatterico, e viene considerato a buon diritto un antibiotico naturale tra i più efficaci, che se assunto crudo nella dieta elimina anche i parassiti intestinali.

È finalmente completa la line-up dell’Arabax Music Festival 2025, un’edizione che promette di essere tra le più spettacolari di sempre.

E’ stato infatti svelato l’ultimo nome mancante, quello degli artisti protagonisti della serata del 2 agosto, nome che va a chiudere il quadro degli ospiti che si alterneranno sul palco degli Scogli Rossi di Arbatax. A inaugurare la manifestazione saranno i Planet Funk, storica band che ha segnato la scena della musica elettronica e dance internazionale con brani diventati veri e propri inni generazionali.

Nati nei primi anni 2000, i Planet Funk si sono rapidamente affermati grazie a un sound unico che fonde elettronica, rock e pop, conquistando pubblico e critica. Tra i loro successi più celebri figurano Chase the Sun, che ha ottenuto un enorme riscontro a livello globale, Lemonade, Inside All The People, Stop Me e Who Said, brani che hanno consolidato il loro ruolo di protagonisti sulla scena dance internazionale. La loro presenza all’Arabax Music Festival rappresenta un’occasione imperdibile per vivere dal vivo un viaggio musicale intenso, in una cornice naturale tra le più suggestive della Sardegna.

La line-up 2025, che vede confermati nomi di primo piano come il Capitano Gigi D’Agostino (3 agosto), DJ Snake (8 agosto) e Axwell, leggenda mondiale della musica elettronica che chiuderà l’evento il 9 agosto, si arricchisce così dell’atteso annuncio dei Planet Funk, completando un programma di altissimo livello che ha già acceso l’entusiasmo di migliaia di fan.

Il festival, che negli anni ha attirato oltre 80.000 spettatori e ha ospitato artisti di fama internazionale come 50 Cent, si conferma un appuntamento imperdibile nel panorama musicale sardo e nazionale.

Con questa line-up di ospiti d’eccezione, l’Arabax Music Festival 2025 si prepara a regalare un’esperienza immersiva fatta di musica, luci, visual e natura, trasformando Arbatax in una vera e propria capitale estiva della musica.

Arabax Music Festival

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