Il melo è una coltura radicata storicamente in Sardegna, con molte varietà locali, tra cui la Trempa Orrùbia, riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT).

Questa cultivar, di origini sconosciute, è coltivata principalmente a Ussàssai e in altre zone della provincia di Nuoro. Presenta caratteristiche di resistenza al freddo, buona produttività e lunga conservazione post-raccolta.

L’albero è di medio vigore, con foglie di dimensioni medie e fiori di colore rosa chiaro. I frutti, di forma obloide, hanno una pruina leggera e un colore verde giallastro con sfumature rosse o rosate.

Il peduncolo è di media lunghezza, e la polpa, di consistenza media e colore bianco, offre un sapore dolce e lievemente acidulo. La Trempa Orrùbia è commercializzata principalmente a livello locale, ma mostra potenziale per espandersi in nuovi mercati grazie alle sue eccellenti caratteristiche organolettiche e alla lunga durata.

[Immagini Biodiversità Sardegna/Sardegna Agricoltura]