Nella Casa Circondariale di Lanusei è stato presentato un originale spettacolo teatrale di burattini. La scelta è ricaduta sulla novella di Grazia Deledda “Il dono di Natale”, tratta dall’opera “Racconti di natale” molto apprezzata per le sue caratteristiche rispondenti alle esigenze del progetto. Lo spettacolo, ricco di cambi di scena, musiche e canti natalizi della tradizione sarda, ha come evento centrale la nascita di un bambino nella notte di Natale. Il racconto diventa allegoria del vissuto quotidiano, in grado di spezzare la noia e la tristezza legata alla condizione di reclusione. Il Natale infatti ha un forte richiamo emotivo, e la nascita di quel bimbo si sovrappone ai ricordi del Natale dell’infanzia: lo stare insieme in famiglia, ripensando e riscoprendo quei valori di affetto, generosità, amore reciproco, sentimenti in parte (o del tutto) sepolti in età adulta, specie in ambienti reclusi come quelli delle carceri e considerando anche il vissuto dei reclusi.

A partire dal mese di ottobre un gruppo di nove corsisti del CPIA (centro provinciale Istruzione per Adulti) si sono impegnati in un percorso di laboratorio teatrale, in cui la rappresentazione di giovedì ha rappresentato solo il coronamento. Il laboratorio ha interessato tutte le discipline scolastiche del 2° periodo didattico (biennio scuole superiori), ed oltre. I corsisti sono stati guidati dai docenti delle singole discipline: la prof.ssa Franca Loddo (Lettere) per la scelta della novella e l’adattamento teatrale e nella scelta dei canti, dalla prof.ssa Lucia Pinna (Matematica e Scienze) nella realizzazione dei burattini, rigorosamente vestiti con abiti sardi, dal prof. Mario Lombardo nella progettazione e realizzazione del teatrino, dei fondali, nelle musiche e nel canto e della prof.ssa Anna Pirina, docente di inglese professionale.

La struttura del teatrino (Barracca) della “Compagnia Istrioni d’OZzastra” (con evidente allusione al mago di OZ) ha permesso ai detenuti di potersi esprimere liberamente, prestando la propria voce e le proprie mani ai burattini, superando in questo modo l’emozione dell’esibizione in pubblico.

Il progetto, condiviso con il Dirigente scolastico prof. Antonio Alba, ha avuto come obiettivo educativo il ripensare l’aula scolastica come luogo di opportunità formative, da luogo di apprendimento nozionistico a luogo di apprendimento laboratoriale- collaborativo e soprattutto, di socializzazione, in cui sono crollate le barriere di ruolo tra docenti/studenti. Ciò ha permesso di esprimere la creatività dei detenuti, sia nell’ambito artistico (musica, canto, pittura, recitazione) che nell’ambito letterario, nell’intento di promuovere la lettura della narrativa sarda e del canto tradizionale.

“Con l’occasione vogliamo ringraziare i nostri corsisti che si sono impegnati, oltre all’orario scolastico, per la buona riuscita del progetto, il personale educativo, la direttrice Dott.ssa Marianna Madeddu, la comandante Dott.ssa Moira Vacca, la responsabile dell’area educativa Dott.ssa Tatiana Danese e tutta l’amministrazione penitenziaria, che grazie al loro impegno e supporto (anche economico) hanno reso possibile la buona riuscita dell’iniziativa. Si ringrazia inoltre la scrittrice Franceschina Loddo per aver scritto le ottave adattandole alla novella” commentano i docenti del CPIA.

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.