Domenica 5 novembre dalle ore 18 presso la sala convegni del Consorzio Industriale Ogliastra a Tortolì è prevista una conferenza di Roberto Vannacci, salito all’attenzione dell’opinione pubblica a seguito della scrittura e pubblicizzazione del libro “Il mondo al contrario”.

La presentazione del libro, al centro di un acceso dibattito dell’opinione pubblica a causa dei suoi contenuti, sarà introdotta da Roberto Marino Marceddu e moderata dal giornalista Sandro Angioni.

Al termine il pubblico che sarà presente in sala potrà intervenire e confrontarsi con l’autore.

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Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.