Tra i simboli più croccanti della Sardegna c’è senza dubbio il pane carasau, quel pane sottilissimo che sembra quasi una sfoglia e che si spezza con un rumore inconfondibile. Nato come alimento dei pastori, oggi è arrivato sulle tavole di mezzo mondo. Ma se il carasau è già una star, la sua versione più irresistibile ha un nome che incuriosisce e stuzzica l’appetito: guttiau.

Il guttiau è il carasau che ha deciso di esagerare. Dopo la cottura, viene arricchito con un filo generoso di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale, poi rimesso in forno o sulla griglia per una veloce abbrustolita che lo rende ancora più fragrante e profumato. Una trasformazione semplice ma capace di cambiare tutto, tanto che oggi esiste perfino la versione “chips”, croccante e fritta, pensata per chi ama gli snack dal carattere deciso.

Ma il vero segreto del guttiau è nascosto nel suo nome. In sardo significa “gocciolato” o “asperso”, un riferimento diretto al gesto fondamentale della sua preparazione: l’olio che scende a piccole gocce sul pane, lo impregna e lo rende più ricco e saporito.

La Sardegna si prende la scena a The Voice Kids grazie a due giovani talenti che hanno saputo unire personalità, passione e identità musicale, conquistando pubblico e social.

Da Decimomannu, Matteo Trullu ha impressionato con la sua chitarra elettrica, mostrando tecnica, sicurezza e una sorprendente maturità artistica. Il suo omaggio ai Queen è stato intenso ed energico, capace di riportare sul palco lo spirito del grande rock internazionale.

Applausi anche per il piccolo grande Nicoló di Pittulongu, che ha dichiarato il suo amore per Salmo portando sul palco uno stile deciso e non semplice da interpretare. Nonostante la giovane età, Nicoló ha dimostrato carattere e presenza scenica, confermando un talento già ben definito.

L’entusiasmo non si è fermato alla trasmissione televisiva. Sui social, Giuliano Marongiu ha commentato l’esibizione con parole nette e piene di orgoglio: «Eccezionali!!!»