Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà tutta da gustare sabato 12 agosto a Esterzili in occasione della XIV edizione della sagra “De is cocoeddas”, trovate il programma completo a questo LINK.

Il Comune di Bari Sardo invita la cittadinanza a partecipare all’inaugurazione della mostra “La Curva Aurea” di Marina Madeddu, in programma sabato 28 marzo alle ore 18.00 presso il MAB Centro Arte Contemporanea.

L’esposizione propone un percorso visivo che indaga il rapporto tra geometria, colore e percezione. Le opere si sviluppano attraverso un attento equilibrio tra forme e proporzioni, accompagnato da una ricerca cromatica capace di creare tensione e profondità visiva.

Organizzata dall’associazione EIA Factory, che cura la gestione del MAB, la mostra è a cura di Caterina Ghisu, con la direzione artistica di Nicoletta Zonchello.

“La Curva Aurea” sarà visitabile dal 28 marzo al 20 giugno 2026 e rappresenta un’importante occasione di incontro tra pubblico e arte contemporanea, in uno spazio sempre più attivo nella promozione culturale del territorio.

L’inaugurazione sarà un momento di condivisione aperto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al linguaggio artistico contemporaneo e vivere un’esperienza culturale nel cuore di Bari Sardo.

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