Il paese di Seui punta dritto sulla musica indipendente. Nomi di spicco nel panorama della musica alternativa isolana e non solo saliranno sul palco di SeulnMusica il festival arrivato all’ottava edizione e diventato un appuntamento fisso per gli amanti della musica sperimentale. L’evento, organizzato dall’associazione culturale Kromatica e sostenuto dal Comune di Seui, è in programma da venerdì 21 a domenica 23 luglio nella piazza San Giovanni.

Tanti gli appuntamenti in calendario che animeranno il fine settimana, dalla mattina a notte inoltrata. Così come ricco è l’elenco degli artisti scelti quest’anno. Spiccano il trio del polistrumentista milanese ‘Ze in the Clouds’ per la prima volta in Sardegna assieme a due nomi d’eccezione (Gianluca Pellerito e Riccardo Oliva), Daniele Ledda con il progetto Clavius e il gruppo King Howl che sarà a Seui nell’ambito di un tour tra Italia ed Europa. Tra gli ospiti la band sarda Syncopated City, la musica da camera e post-rock dei Safir Nou, Tooker & Wazoo, Tum e Chicken Grease.

Spazio a un omaggio dedicato al cantautore italiano Lucio Dalla dal titolo “Il mio nome è Lucio (un uomo come me)”: una sequenza di emozioni liberamente ispirate alla poesia lirica e musicale del grande artista bolognese.

Durante i tre giorni del festival SeuinMusica si svolgerà inoltre una masterclass di improvvisazione guidata tenuta da Simone Grande. In termini tecnici si tratta di una ‘conduction’: i musicisti improvvisatori interessati potranno iscriversi e aderire alla masterclass a titolo gratuito e si esibiranno domenica 23 luglio durante l’ultima giornata del festival. Saranno accolti musicisti di qualsiasi estrazione senza alcun vincolo rispetto alla tipologia di strumento utilizzato. “Abbiamo cercato di essere fedeli al tema scelto quest’anno ossia ‘alter-nativi’ – affermano i direttori artistici Andrea Sanna e Luigi Murgia – e nella selezione dei gruppi abbiamo cercato alcune espressioni tra le più originali, secondo noi, nel panorama musicale nazionale”.

A sostegno del festival anche l’amministrazione comunale guidata dal nuovo sindaco Fabio Moi: “La musica è parte integrante dell’identità dei seuesi, radicata nella lunga tradizione della Banda musicale la cui storia ha superato il secolo di attività. Sin dalla sua prima edizione, questa manifestazione si è affermata gradualmente come un evento di rilievo nel panorama musicale sardo. L’obiettivo nei prossimi anni è quello di promuovere ulteriormente la crescita della manifestazione”.

Arte e musei oltre SeulnMusica

In vista del festival già in questi giorni le facciate delle vie del centro storico ospitano una serie di quadri in bianco e nero, realizzati da Luigi Murgia, che ritraggono musicisti all’opera: dalle icone mondiali del jazz a chi comunque ha lasciato un’impronta nel paese. Un’iniziativa per testimoniare il forte legame che Seui ha con la musica. Dal 21 al 23 luglio verranno aggiunti altri quadri realizzati da Salvatore
Carboni in arte Kimbe.

Durante il festival sarà inoltre possibile visitare il percorso museale del Comune di Seui che comprende la Palazzina liberty, il Carcere baronale spagnolo del 1647, la Galleria civica, ospitata nel Palazzo storico comunale, la Casa Farci e “Sa Omu de sa Maja”.

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.