Sabato 6 maggio si è tenuta a Bruxelles la Festa del Pane, rassegna frequentatissima che da non solo la possibilità di assaggiare e acquistare diversi tipi di pane provenienti dai diversi paesi europei, si tratta soprattutto di una rassegna internazionale dedicata ai Panificatori professionali e amatoriali provenienti da tutta Europa.

A rappresentare la Sardegna e e l’Italia sono stati Rosalba Deiana e l’associazione PINTADORA di Tertenia. “Onorata di avere fatto conoscere questa meravigliosa arte a 80 paesi europei e 40 internazionali”, scrive l’artista terteniense.

La Città di Bruxelles è stata così invasa dai fornai che da millenni producono pani diversi l’uno dall’altro, permettendo un viaggio nel vasto “mondo del pane”. Fornai, mugnai, cuochi, dall’Europa e altrove, hanno messo in evidenza le migliori farine, le meravigliose ricette e le diverse specialità di Pane.

Lo sapevate? L’avvoltoio grifone è uno degli animali più rari in Sardegna. Ne rimangono solamente un centinaio.

Un tempo la specie era diffusa su tante zone isolane; purtroppo oggi l’avvoltoio grifone si è ridotto a poche coppie nidificanti localizzate nei territori di Bosa e di Alghero.

I grifoni sono caratterizzati da una colorazione marrone rossiccia sul dorso e sulla parte superiore delle ali (copritrici), il petto color sabbia con leggere sfumature rossicce, piumaggio cortissimo sul collo e sulla testa, di color bianco, ed infine la parte inferiore delle ali (remiganti) scura rispetto al dorso. La coda è relativamente corta e l’apertura alare 243 – 270 cm. Le dimensioni degli adulti si attestano a circa 95 cm di lunghezza nei maschi, mentre le femmine sono più grandi di una decina di cm; il peso varia dai 7,5 kg per il sesso maschile, ad oltre 8 kg negli esemplari femmine. I giovani hanno una colorazione simile agli adulti ma mostrano il collare con il piumaggio dominato dal bruno rossiccio. Il volo dei grifoni è caratterizzato da battiti lenti e profondi.

Quali sono i fattori di minaccia? L’abbandono della pastorizia errante, l’uso di sostanze velenose per l’eliminazione di possibili predatori delle greggi (volpi, cani inselvatichiti) e l’uccisione dei Grifoni per poi imbalsamarli e farne un trofeo di “caccia”, hanno rappresentato e lo sono tutt’ora le cause del declino della specie.

LE FOTO SONO DI MAURO SANNA: www.maurosanna.it/grifone.htm