Tra i tre semifinalisti della Los Angeles Gelato Challenge anche Simona Vacca, gelataia 32enne originaria di Orosei ma imprenditrice in California.

«Mi mandarono un messaggio al numero americano a marzo, pensavo si trattasse di pubblicità. Con una ricerca sul web però mi sono resa conto che è una competizione internazionale, qualcosa di straordinario per dare visibilità alla nostra professione, all’artigianalità del gelato italiano e, perché no, anche alle singole gelaterie in gara» dichiara la 32enne.

E pensare che questo lavoro arriva per caso. Da ragazza il sogno di Simona è fare la giornalista, frequenta dapprima il Liceo Classico di Nuoro e inizia poi la Facoltà di Economia e Management a Olbia. Dopo un anno trascorso in Germania in Erasmus, però, le si accende una lampadina: vuole imparare una professione e lo vuole fare con studio, ricerca e impegno. Nel 2013, in Lombardia, impara i primi rudimenti di gelateria, frequentando poi scuole e corsi per affinare la tecnica. Tra il 2016 e il 2017 gestisce, con il fratello, una gelateria ad Olbia, dove si tuffa a 360 gradi in questo mestiere. E nel 2022, dopo aver curato tutte le pratiche necessarie a entrare a far parte del progetto USA, parte, direzione America. California, nello specifico, dove apre la sua gelateria. «Ci lavoro a tutto tondo, da sola, sette giorni su sette. La cultura americana è differente» dice «ho tanti amici che mi fanno sentire a casa.»

Ed è proprio lì che ottiene questo importante riconoscimento.

«Ho pensato di presentare un gusto che potesse riassumere le mie origini sarde e la mia seconda casa, la California. Una base di gelato allo zafferano, ore di infusione con questa incredibile spezia, da finire con acqua di rose, pistacchi leggermente tostati e boccioli di rose edibili. Non avrei mai pensato di essere tra i tre semifinalisti, tra gli altri professionisti c’erano persone ben più navigate di me e con molta più esperienza.»

E ora aspettiamo le finali.

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Questa sera, dalle ore 20:00 fino a mezzanotte, via Lungomare ad Arbatax si trasformerà in un vivace spazio di festa in occasione della seconda serata delle “Notti Marinare alla Sarda”, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione delle tradizioni locali attraverso spettacoli, musica dal vivo, DJ set, intrattenimento e bancarelle di artigiani e hobbisti.

Durante la manifestazione sarà presente anche un Punto Blu informativo presso la Torre San Miguel, dove grazie alla collaborazione dell’ANMI – Associazione Nazionale Marinai d’Italia, i visitatori potranno ricevere materiale informativo e approfondimenti sulle spiagge della zona insignite della Bandiera Blu.

L’evento è promosso dal Comune di Tortolì, in collaborazione con la Pro Loco Rocce Rosse, e prevede un ricco calendario che si ripeterà ogni mercoledì di agosto (6, 13, 20 e 27), animando il lungomare di Arbatax fino a tarda sera.

Per garantire lo svolgimento in sicurezza delle serate, sarà attiva una disciplina temporanea della viabilità dalle ore 20:00 all’01:00 nei giorni dell’evento: Sarà interdetto il transito nella Via Lungomare, dall’intersezione con Via Porto Frailis fino al primo ingresso verso il Piazzale Scogli Rossi. Accesso vietato anche in Via Venezia, dall’intersezione con Piazza Colombo. Previsto inoltre il divieto di sosta:

Sul lato sinistro della Via Porto Frailis, tra l’intersezione con Via Lungomare e quella con Via Milano.
Su entrambi i lati della Via Lungomare, nel tratto compreso tra Via Porto Frailis e il primo ingresso verso il Piazzale Scogli Rossi. La cittadinanza è invitata a rispettare la segnaletica e a seguire le indicazioni del personale addetto per contribuire al regolare svolgimento dell’iniziativa.