Sicuramente, in qualche occasione vi sarete imbattuti in qualcuno che imprecando avrà utilizzato il termine “buginu” o “bocinu”.

Parola utilizzata singolarmente, oppure all’interno di una frase formulata come una maledizione: “a ti cùrrere su buginu”  – che ti corra dietro “su buginu” -, ma anche ” ancu ti pighit su buginu” – che ti prenda “su buginu”.

Addirittura tra le varie imprecazioni, che citano questa figura, ne esiste una particolarmente sadica: “su buginu chi t’irdorighit” – “su buginu” che ti tagli le orecchie -.

A questo punto, abbiamo intuito che si tratta di un personaggio a cui stare alla larga assai temuto dal popolo e di cui è rimasto un alone di reverente timore nei suoi confronti, ma di chi stiamo parlando?

In alcuni paesi della Sardegna, è uno dei tanti termini con cui viene chiamato il diavolo, mentre per la maggior parte indica il boia. Proprio su questo termine ci sono varie teorie e dispute sull’origine del termine.

L’ipotesi più quotata sarebbe che la parola derivi dallo spagnolo antico “bochín” o dal catalano “botxí”, appunto che significa boia – o carnefice -, colui che uccideva per mestiere.

Ma c’è chi farebbe risalire tale termine all’antica Civiltà Babilonese e  precisamente al vocabalo “ugu”, che significa morte. Non manca neanche chi fa afferma che il termine deriverebbe dalla parola latina bùcina, che indicava uno strumento musicale del gruppo degli ottoni dell’epoca romana. Questo veniva utilizzato per varie funzioni, tra cui quella di segnalare un’esecuzione capitale eseguita dal boia.

Invece si tratterebbe di un errore storico, attribuire l’origine del termine “buginu” a Giovanni Battista Lorenzo Bogino, ministro per gli Affari di Sardegna, nel periodo sabaudo, per circa trent’anni a partire dal 1759.

Infatti secondo questa teoria, con l’attuazione di alcune dure misure contro il brigantaggio e l’introduzione delle forche mobili in tutti i centri dell’Isola, la cultura popolare legò il suo nome a quello del boia.

Ma oltre l’etimologia del termine “buginu” a contrastare la tesi che il ministro Bogino, fosse identificato come un boia, sono i documenti e le fonti. Infatti fu un politico illuminato, che apportò importanti innovazioni e riforme in Sardegna. Furono ben altri gli emissari piemontesi inviati dai Savoia, che governarono con la repressione e il sangue l’Isola.

È già iniziato il periodo della vendemmia 2025, momento atteso da viticoltori e appassionati di tutta la Sardegna. Come sottolinea l’amministrazione comunale di Baunei, “auguriamo a tutti una Buona Vendemmia 2025!”, celebrando il raccolto come il frutto di un intero anno di lavoro e dedizione.

In Sardegna la raccolta delle uve è cominciata già nella prima settimana di agosto con le varietà destinate alla spumantizzazione, mentre dopo Ferragosto è partita la vendemmia di Vermentino, Moscato e altre varietà internazionali, perfette per vini freschi e a bassa gradazione alcolica.

L’avvio della raccolta non dipende solo dal calendario: diversi fattori giocano un ruolo determinante: Condizioni climatiche: temperature elevate o periodi di siccità possono anticipare la maturazione delle uve.
Tipologia di uva: alcuni vitigni, come quelli per gli spumanti, maturano prima, mentre varietà come il Vermentino richiedono tempi più lunghi.
Esigenze della cantina: ogni azienda monitora attentamente lo stato di maturazione per ottimizzare la qualità del raccolto e adattare i tempi di vendemmia alle proprie produzioni.

La vendemmia non è solo un’attività agricola, ma un vero e proprio rito che intreccia tradizione, cultura e passione, offrendo ogni anno un’opportunità di celebrare la ricchezza del territorio e la dedizione di chi lavora la terra con cura e rispetto.