Grande successo stamattina per la raccolta organizzata dal Centro trasfusionale della Asl Ogliastra, l’Avis di Tortolì e la società rossoblù.

In gol in nome della solidarietà. Questa volta nel rettangolo verde dello stadio “Fra Locci” i giocatori del Tortolì si sono distinti per essere campioni di solidarietà: 20 sacche di sangue raccolte grazie alla grande sensibilità dimostrata dai rossoblù. Decine di persone tra giocatori, staff tecnico, dirigenti e genitori degli atleti si sono presentate stamattina davanti all’autoemoteca dell’Asl Ogliastra, per l’occasione posizionata all’interno del campo da gioco.

L’iniziativa è stata possibile grazie alla collaborazione tra il Centro trasfusionale della Asl Ogliastra diretto dalla dottoressa Giusy Cabiddu, l’Avis comunale di Tortolì, presieduta da Luca Russo e il presidente del Tortolì Calcio, Andrea De Murtas.

La raccolta di oggi si inserisce nel progetto del Centro trasfusionale della Asl Ogliastra per sensibilizzare sempre più realtà del territorio alla donazione del sangue. Dopo scuole, forze dell’ordine, adesso anche le società sportive. «È un’idea nata in maniera del tutto spontanea – spiega Adriana Ghironi, dirigente medico ematologo del Centro trasfusionale della Asl Ogliastra – oltre ad essere una grande tifosa rossoblù, sono dirigente e ricopro anche la carica di medico sociale del Tortolì – continua la dottoressa Ghironi – per questo coinvolgere la società è stato per me naturale. Credo che lo sport abbia una funzione sociale importantissima e possa essere uno straordinario veicolo per sensibilizzare alla donazione del sangue. I nostri ragazzi – sottolinea Ghironi – si impegnano tantissimo ed hanno un grande cuore, per questo ho pensato fosse una buona idea coinvolgerli in questa iniziativa. Spero che riusciremo a ripeterla anche in futuro».

«I nostri atleti hanno risposto subito in maniera positiva a questa proposta – spiega Andrea De Murtas, presidente del Tortolì Calcio – inoltre, come società abbiamo cercato di fare da cassa di risonanza con tutto l’ambiente vicino alla squadra, come familiari e amici». Lasocietà rossoblù non è la prima volta che si impegna in iniziative
legate al tema della salute. «In passato abbiamo organizzato un torneo di beneficienza con l’associazione Piccolo Principe, il cui ricavato è stato devoluto ai ragazzi affetti da autismo – spiega – inoltre, nelle scorse settimane c’è stato un convegno sul tema della nutrizione sportiva a livello giovanile, con la partecipazione della dottoressa Graziella Carboni».

Soddisfatto anche il presidente dell’Avis comunale di Tortolì, Luca Russo «Siamo sempre aperti e disponibili a supportare iniziative di questo tipo – spiega – speriamo che l’evento di oggi organizzato con il Tortolì Calcio sia un segnale che possa essere colto anche da altre società sportive ogliastrine».

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.