Comincia a fiorire a maggio, l’asfodelo, una pianta spontanea, della macchia mediterranea di cui fin dalla notte dei tempi la gente di Sardegna ha saputo sfruttare tutte le proprietà, e forse per questo ha assunto un valore quasi magico nella cultura isolana.

Non c’era sposa un tempo che non avesse nel suo corredo i cesti di asfodelo, indispensabili, in tante diverse forme e dimensioni per il lavoro in cucina, per la lavorazione del pane e di altri cibi che anticamente si facevano in casa. Gli steli di asfodelo infatti costituiscono la materia prima per la realizzazione e l’intreccio dei cesti. Inoltre il fiore stilizzato ricorre spesso nei lavori di ricamo e tessitura.

La pianta è commestibile. Il tubero veniva consumato, abbrustolito sotto la cenere, e aiutava le classi meno abbienti a completare un pasto povero. Anche i germogli freschi dello stelo, lessati o saltati in padella venivano mangiati insieme ad altri vegetali e ortaggi. Con le foglie fresche si avvolgevano le piccole forme di pecorino per proteggerle dagli insetti e conferire loro un delicato aroma.

L’asfodelo possiede proprietà astringenti e lenitive sulla cute. Aiuta a decongestionare e rinfrescare ustioni o sfoghi sulla pelle, in particolare favorisce la guarigione dagli eritemi solari. Un tempo, soprattutto nel Medioevo era un preziosissimo alleato della bellezza delle donne, in quanto schiariva macchie e lentiggini, un tempo considerate un difetto. Per le sue doti lenitive e cicatrizzanti veniva utilizzato per guarire i geloni.

A questa pianta si attribuiva anche la capacità di fare da antidoto per avvelenamenti o punture di insetti velenosi, tradizione questa trasmessa dai Greci e dai Romani giunti in Sardegna. E sempre da questi popoli derivano le credenze legate all’asfodelo e al mondo dei morti. Era infatti usanza dei Greci piantare asfodeli intorno alle sepolture, in quanto costituivano un’eventuale fonte di cibo per il viaggio nell’aldilà. Inoltre i Greci pensavano che nel Regno dei Morti a coloro che in vita non furono né buoni né cattivi spettasse vivere nei prati di asfodelo.

Anche per i cristiani l’asfodelo ha un valore simbolico, gli steli infatti sono detti “Bastone di San Giuseppe”. Il consiglio del Tempio doveva cercare un marito per Maria, e per individuare un uomo degno di questo ruolo cercarono un segno divino: San Giuseppe portava con sé un bastone di asfodelo e questo fiorì tra le sue mani, il consiglio lesse in questo prodigio l’indicazione divina.

Ma c’è una caratteristica dell’asfodelo: dai suoi fiorellini bianche le api producono un miele pregiatissimo, delicato, chiarissimo, quasi cristallino e dall’aroma unico, commercializzato quasi esclusivamente in Sardegna. È un miele raro e più costoso degli altri, per il suo gusto delicato viene utilizzato nelle preparazioni di alta cucina e abbinato a cibi altrettanto pregiati e dal sapore raffinato.

Tortolì, asili nido a costo zero: la corsa agli sgravi tariffari per il 2025.

È giunto il momento per le famiglie di agire concretamente per il sostegno all’infanzia: si rende noto che sono aperti i termini per la presentazione delle domande per l’abbattimento della retta di frequenza nei servizi educativi per la prima infanzia, un’opportunità significativa nell’ambito della misura regionale denominata “Nidi Gratis” e relativa al primo semestre 2025.

Questa iniziativa, volta a facilitare l’accesso ai servizi di conciliazione famiglia-lavoro, mira a ridurre drasticamente o azzerare l’onere economico sostenuto dai genitori. L’agevolazione copre diverse tipologie di strutture, garantendo un ampio raggio d’azione: è valida per i nidi e micronidi pubblici o privati, inclusi quelli acquistati in convenzione dai Comuni di riferimento, e anche per le strutture non in convenzione. Non solo, il sostegno finanziario si estende anche a copertura del servizio di “genitore accogliente”, un’alternativa sempre più diffusa e apprezzata dai nuclei familiari. Per poter accedere a questo importante beneficio, i cittadini interessati devono affrettarsi: le domande dovranno pervenire entro e non oltre il 27 ottobre 2025, seguendo scrupolosamente le indicazioni e utilizzando la modulistica approvata dall’Ente competente. Per qualsiasi informazione è possibile contattare l’Ufficio Scolastico preposto, i cui funzionari sono disponibili a fornire chiarimenti dal lunedì al venerdì, rigorosamente dalle ore 9:00 alle ore 13:00, chiamando ai seguenti recapiti: 0782/600739 – 0782/600743.

Tutte le info e moduli necessari consultare l’indirizzo telematico ufficiale. Si tratta di una misura di grande impatto sociale, che si inserisce nelle politiche di supporto alla genitorialità e che, di fatto, si propone di rimuovere uno degli ostacoli principali all’inserimento dei bambini nei servizi educativi di qualità. La tempestività nella presentazione della documentazione sarà essenziale per assicurarsi questo prezioso abbattimento.