Lo sapevate? Gli asparagi selvatici sono un potente antidepressivo.

Nei canaloni, nei campi baciati dal sole, lì dove ci sono rovi, acqua e terreni bruciati. È il regno degli asparagi selvatici (Asparagus officinalis) piante suffruticose sempre verdi dalle foglie aghiformi diffusi nell’Europa centro-meridionale fin dall’antichità. Gli asparagi, specie quelli selvatici sono ricchi di sostanze energetiche e vengono da sempre ritenuti dei potenti afrodisiaci e degli antidepressivi molto efficaci.

Questi ortaggi sono davvero poco calorici – circa 25 calorie per 100 grammi – mentre hanno molta fibra, vitamina C (in un etto ce ne sono 25 mg, il che equivale a circa un terzo del fabbisogno di una persona adulta), carotenoidi (i precursori della vitamina A, che ha un’azione antiossidante e protettiva della pelle e delle mucose e stimola l’azione del fegato), vitamina B e sali minerali, tra i quali calcio, fosforo e potassio: mangiando 100 grammi di asparagi si assume circa il 75% della quantità quotidiana necessaria di acido folico, sostanza molto importante per la moltiplicazione delle cellule dell’organismo e per la sintesi di nuove proteine.

Gli asparagi sono molto depurativi e diuretici, se non ci sono controindicazioni vale la pena di approfittarne per aiutare e eliminare il ristagno di liquidi nei tessuti e quindi ridurre la cellulite. In generale migliorano le funzioni renali accelerando la diuresi e rimuovendo i sedimenti. Sei soggetto ad attacchi di malumore? Allora gli asparagi fanno al caso tuo: infatti, secondo alcuni studi questi ortaggi avrebbero una funzione antidepressiva, probabilmente legata alla loro azione disintossicante e diuretica. Mangiane con parsimonia solo se tendi a soffrire di disturbi renali, di cistiti e di calcoli renali, perché contengono acido urico che può incrementare l’infezione già in atto.

Una ricetta semplice? Sbollentati e poi saltati in padella con olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato. Oppure sbollentati e poi sistemati per 15 minuti in un cartoccio di carta stagnola con olio, aglio, pomodoro fresco e pomodoro secco. Nel forno per 15 minuti e la prelibatezza è servita.

La spiaggia ogliastrina che porta il nome di un pirata saraceno.

Pochi sanno che la spiaggia di Museddu, oggi meta amata lungo la costa orientale della Sardegna, deve il proprio nome a un protagonista controverso della storia medievale.

Pochi sanno che la spiaggia di Museddu, oggi meta amata lungo la costa orientale della Sardegna, deve il proprio nome a un protagonista controverso della storia medievale, il pirata saraceno Al Mugahi, noto come Museto, che saccheggiò le coste orientali dell’isola poco dopo l’anno Mille, lasciando un segno così profondo da sopravvivere nei secoli nella toponomastica del territorio. La leggenda narra che il pirata venne fatto prigioniero in Sardegna in tenera età e che qui venne allevato da un notabile musulmano, un dettaglio che contribuisce ad alimentare il fascino di una vicenda sospesa tra storia e tradizione orale.

Al Mugahi, una volta cresciuto, tornò in Spagna e si insediò a Denia, dove divenne amministratore di una Taifa, uno dei regni musulmani sorti nella penisola iberica dopo la caduta del califfato di Cordoba, consolidando così un potere che gli avrebbe consentito di organizzare ambiziose spedizioni militari. Proprio dal porto di Denia il pirata partì con una flotta imponente composta da 120 navi, diecimila uomini armati e mille cavalli, una forza tale da permettergli prima la conquista delle isole Baleari e poi di rivolgere le sue mire egemoniche verso la Sardegna, obiettivo strategico nel Mediterraneo occidentale. L’offensiva si sviluppò inizialmente lungo la costa occidentale dell’isola e successivamente su quella orientale, ma la conquista di quest’ultima si rivelò particolarmente ardua a causa della distanza dalla base di Denia e della presenza costante di flotte genovesi e pisane incaricate dal Papa Benedetto VII° di proteggere le coste tirreniche dalle incursioni nemiche.

Nonostante questi provvedimenti difensivi, il pirata saraceno riuscì a eludere la sorveglianza e a saccheggiare interamente l’isola, scegliendo come punto privilegiato la zona di Museddu per la sua posizione strategica al centro della costa orientale, un’area che garantiva approdi favorevoli e controllo dei traffici marittimi. Fu proprio questo legame con le incursioni di Al Mugahi a fissare per sempre il nome di Museddu nella memoria collettiva, un nome sopravvissuto per oltre mille anni dalla sconfitta dell’emiro saraceno ad opera della flotta cristiana e rimasto a identificare l’incantevole spiaggia ogliastrina, dove la bellezza del paesaggio convive ancora oggi con l’eco lontana di un passato segnato da battaglie, conquiste e leggende.