Lo sapevate? Le bietole selvatiche sarde, oltre a essere gustose, sono dietetiche e depurative

Lo sapevate? Le bietole selvatiche sarde, oltre a essere gustose, sono dietetiche e depurative

Sono facilmente digeribili e, per tutte queste proprietà, sono particolarmente indicate anche per l'alimentazione di bambini, anziani e donne in dolce attesa. Le bietole frequentemente vengono preparate bollite e mangiate con olio e limone, in zuppe e minestre. Qualcuno preferisce ripassarle in padella con l’aglio e con l’aggiunta di formaggio filante o saltate con l'uovo. Costituiscono la base per il ripieno di focacce e torte salate. Contengono acqua, proteine, pochissimi grassi, glucidi, tantissimi sali minerali come magnesio, sodio, potassio, calcio e ferro e vitamine A (essenziale per la pelle), C e B9 o acido folico (importante per l’assorbimento del ferro).

(VIDEO) Vi ricordate? L’indimenticabile “No potho reposare” cantata da Andrea Parodi e Anna Oxa nel 2011



Le incantevoli voci di Andrea Parodi e Anna Oxa interpretarono il celebre brano "Non potho reposare".