«Come nasce la figura di Spider-Man Casteddu? Be’, tutto è iniziato abbastanza per caso: volevo fare – io che avevo sempre studiato arti marziali – delle acrobazie spettacolari per le vie di Cagliari, città dove vivo e che amo follemente. Quale modo migliore se non quello di esibirmi travestendomi da un personaggio amato da tutti?»

Ormai sono anni che Spider-Man Casteddu dà mostra di sé per le vie della città, con il celebre costume e tante esibizioni da urlo.

Qualche mese fa, per la prima volta, ha mostrato il suo viso: una scelta, la sua, dettata dal fatto che, come spiega, «ormai si sapeva che dietro la maschera ci fosse Graziano Testa». Ma anche per chiarire di essere proprio lui l’unico e inimitabile Uomo Ragno di Cagliari: «Tante persone tentano di imitarmi solo mettendo quel costume,» spiega Graziano Testa «ma Spider-Man Casteddu sono io. Sono io che mi alleno ore e ore per fare i miei numeri, sono io che lavoro duro per mantenere il corpo sempre alla massima forma, sono io che – con la visuale a metà data dal costume – mi lancio in salti spettacolari che hanno dietro un grande impegno.»

Insomma, mica facile saltare all’indietro con la vista per niente chiara, dice Testa: dietro ogni acrobazia, mesi e mesi di preparazione.

Nel corso del tempo, le visualizzazioni sullo sfavillante mondo del web sono aumentate esponenzialmente – ricordiamo che sono otto anni che Testa si esibisce – e, con esse, anche le richieste di spettacoli: i suoi canali social sono diventati un modo per farsi conoscere ancor più, sebbene comunque il passaparola facesse già molto.

Regola d’oro di Graziano Testa? Migliorarsi sempre. E avere un occhio di riguardo verso i meno fortunati: infatti, spesso insieme a Batman – alias Salvatore Monni –, dà anche sollievo ai bimbi ricoverati in ospedale, strappando loro un sorriso.

«Questo lavoro non è mai pesante o stressante per me: è un momento di svago, persino di sfogo, dopo una dura giornata di lavoro.»

Sì, perché il 38enne, in tutto questo, ha anche un lavoro a tempo pieno come muratore, una moglie e due bambini. Probabilmente, ci vuole una discreta dose di versatilità anche a far conciliare tutte queste cose, a unire i pezzi del puzzle di una vita piena, rendendoli ordinati.

«Indossare la maschera mi aiuta ad evadere, è come avere una doppia personalità: sembra addirittura che mi cambi il carattere!»

Non ha nessuna voglia di fermarsi, Spiderman-Graziano: sta infatti preparando un 2023 coi fiocchi.

«Ora come non mai voglio crescere come artista e influencer: sto preparando nuovi vestiti, nuove particolari esibizioni, nuovi esilaranti spettacoli. Una cosa che sento di dire è che non sarò sempre e solo Spider-Man: voglio fare qualcosa a tutto tondo, lavorare come artista a 360 gradi.»

Obiettivo? Vuole che la gente lo ricordi, che sorrida al pensiero di quell’artista che, per le strade di Cagliari, fa tornare un po’ bambini gli adulti e fa sognare chi bambino lo è ancora.

«Il momento più soddisfacente è però quando riesco a rasserenare le persone meno fortunate: ecco, in quei momenti penso sempre che sia una vera fortuna avere la maschera, perché le emozioni che mi attanagliano il cuore sono molto forti, di grande commozione, e il mio sguardo riuscirebbe a tradirle.»

Insomma, un nuovo anno all’insegna di crescita e studio, per Graziano Testa: e lunga vita all’Uomo Ragno sardo.

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.