Domenica 12 febbraio a Jerzu, nella località Sant’Antonio, si svolgerà la prima edizione dello Short Trail Valle dei Tacchi.

Una manifestazione di running non competitiva, ideale per tutti, dove cimentarsi in un percorso di difficoltà medio-alta di 9,1 Km oppure in quello di 3,5 km con difficoltà bassa, in cui concedersi una salutare camminata. Immersi nella natura incontaminata si affronteranno sentieri e mulattiere più o meno tecniche, con saliscendi mozzafiato su  tratti panoramici tra i tacchi calcarei che spaziano su tutta la zona.

Ci sarà anche la possibilità per bambini e ragazzi di mettersi alla prova con una corsa su un circuito, sulle distanze di 300, 600 e 1000 metri – in base all’età dei partecipanti -.

Un modo per interagire con la montagna in maniera diversa e il paese di Jerzu, che vanta una grande tradizione nell’atletica leggera, pronto a raccogliere la sfida.

“L’idea è quella di far conoscere meglio e far vivere appieno le bellezze di Sant’Antonio, sia alla popolazione locale ma anche a coloro che arriveranno da tutta la Sardegna, concedendosi una domenica di svago lontano dalla frenesia di tutti i giorni”, ci spiega Marco Melis, presidente dell’ASD Valle dei Tacchi di Jerzu.

La manifestazione è patrocinata dal Comune di Jerzu, e all’organizzazione collaborano La Pro Loco e il GS Atletica Ogliastra.

Informazioni e dettagli nella locandina.

….

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.