La parola più lunga del mondo è un termine scientifico che si usa per identificare la Titina, che è una proteina.

Questa parola inizia con “Methionylthreonylthreonylglutaminylarginyl” e conta in totale 189.819 lettere.

Per poterla leggere fino alla fine servono la bellezza di tre ore e mezza di tempo. Un’impresa quasi impossibile.

Al secondo posto tra le parole più lunghe del mondo troviamo un termine di 170 caratteri utilizzato nella letteratura greca antica e inventato da Aristotele per descrivere una pietanza di fantasia: la “Lopado­­temacho­­selacho­­galeo­­kranio­­leipsano­­drim­­hypo­­trimmato­­silphio­­parao­­melito­­katakechy­­meno­­kichl­­epi­­kossypho­­phatto­­perister­­alektryon­­opte­­kephallio­­kigklo­­peleio­­lagoio­­siraio­­baphe­­tragano­­pterygon”.

Per quanto riguarda l’Italia, secondo il Centro di studi lessicografici Faletti di Vercelli, la parola italiana più lunga è invece esofagodermatodigiunoplastica, di 29 lettere, che indica un’operazione di ricostruzione plastica, che si fa dopo l’asportazione dell’esofago e dello stomaco.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.