Nella serata di ieri, mercoledì 25 gennaio 2023, è stato richiesto un intervento di soccorso a favore di un uomo di circa 75 anni che accidentalmente era caduto nello specchio acqueo portuale tra le radici della banchina di riva e la banchina sud del porto di Arbatax con la propria autovettura, probabilmente a causa di una disattenzione e delle condizioni metereologiche avverse.

La richiesta di soccorso è stata immediatamente data dal personale di Security presente in ambito portuale ed accolta dalla Sala Operativa della Guardia Costiera di Arbatax che, sotto il coordinamento del 13° M.R.S.C. di Cagliari, si è posta come coordinatrice dei soccorsi con la sala operativa del 118, il Corpo Nazionale dei Vigili del Fuoco ed il Comando locale dei Carabinieri, riuscendo ad individuare il malcapitato.

Fortunatamente lo stesso, nonostante lo choc iniziale, era riuscito ad abbandonare l’abitacolo dell’auto subito dopo l’impatto con lo specchio acqueo per poi essere prontamente recuperato dai vigilantes presenti sul posto. In seguito, attraverso l’intervento di un a squadra a terra composta da personale dell’Ufficio Circondariale di Arbatax, Vigili del fuoco, Carabinieri e sanitari intevenuti si riusciva a raggiungere e trasportare il malcapitato sull’ambulanza. Dopo gli accertamenti di rito, l’uomo in buono stato di salute, è stato affidato alle cure del personale sanitario del pronto
soccorso di Lanusei.

La Guardia Costiera raccomanda di verificare attentamente le condizioni del mare prima di intraprendere la navigazione, effettuare la balneazione e/o sport acquatici, e ricorda che il Numero Blu da chiamare per le emergenze in mare è il 1530.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.