“Bruxelles è una città ricca e multiculturale, dove i giovani che vogliono affacciarsi nel mercato del lavoro hanno tante possibilità”, afferma Davide Flore, 26enne originario di Cagliari .

Il giovane sardo, dopo aver concluso il proprio percorso di studio in relazioni internazionali, appassionato della lingua inglese e di viaggi, ha deciso di raggiungere i suoi obiettivi professionali trasferendosi nella capitale belga.

Qui vive e lavora da qualche tempo, ecco la sua storia

Cosa ti ha portato ad andare all’estero?

Ho deciso di trasferirmi a Bruxelles per mettere effettivamente in pratica quello che ho studiato e appreso durante il Corso di laurea triennale a Cagliari e successivamente in quella specialistica in relazioni internazionali conseguita a Bologna. La scelta di partire all’estero, oltre la sublimazione della mia formazione, è nata dalla voglia di scoprire nuove culture, realtà e schemi professionali. Un’altra ragione sono state le prospettive lavorative garantite ai giovani neolaureati.

Di cosa ti occupi in Belgio?

In Belgio lavoro in un EAR, “European Authorized Representative”, esattamente mi occupo di fare da mandatario per le manifatture extraeuropee, nello specifico di produttori di dispositivi medici e cosmetici. Queste aziende si sincerano che la documentazione di questi prodotti sia in linea con le leggi vigenti europee, così da inserire questi ultimi nel mercato. Al momento svolgo la mia professione nell’area del Custumer success con i clienti di diversi Paesi extraeuropei. Questo mi consente di entrare a contatto con diverse nazioni e culture, cercando di comprendere come sono strutturate in materia lavorativa e legislativa.

Differenze tra Italia e Belgio?

Dal punto di vista professionale il Belgio sicuramente offre più possibilità rispetto all’Italia. In particolare Bruxelles è un centro ricco e multiculturale, dove viene dedicato tanto spazio ai giovani che vogliono affacciarsi al mercato del lavoro. Inoltre la capitale belga è una città molto viva e dinamica. Questo ti da la possibilità di fare nuove esperienze e di conoscere altre persone, infatti c’è anche un ricambio di gente molto veloce, quasi costante. Questa dinamicità non la riscontro nella nostra in Italia al momento, che a parer mio fatica a mettersi al passo con altri Paesi europei. Oltre alle notevoli differenze in a livello culinario, le due nazioni differiscono a livello caratteriale: qui la gente è più fredda e austera rispetto a noi italiani.

Come è stato l’impatto con la nuova realtà?

Chiaramente mi ha messo davanti alcune difficoltà. Pur non essendo stata la mia prima esperienza all’estero, avendo fatto l’Erasmus in un’altra nazione europea, è stato complicato ma devo ammettere anche interessante. Lavorando in un altro Paese, bisogna fare affidamento sulle proprie forze.  La mia motivazione è stata decisiva nel primo periodo, permettendo di cavarmela al meglio. Devo ammettere che cambiando ambiente si ha la possibilità di crescere e migliorarsi, acquisendo esperienza soprattutto attraverso gli errori.

Consiglieresti ai giovani un’esperienza all’estero?

Assolutamente si, a tutti, a partire dal percorso di studi. Noi giovani europei per fortuna siamo supportati in questo, e perdere questo tipo di opportunità sarebbe davvero un peccato. Il mondo nel quale viviamo è ormai estremamente cosmopolita, dunque consiglio di tentare un’esperienza fuori dall’Italia. Affacciarsi al mondo del lavoro di per se non è facile, trovo quindi che valutare per intero il ventaglio di opportunità sia importante, anche e soprattutto perché si potrebbe capire quale sia la strada migliore da percorrere per il proprio futuro.

Senti la mancanza della Sardegna?

Sì, sotto tutti i punti di vista, la trovo una terra straordinaria. La Sardegna rappresenta casa, dunque la mancanza si sente ed è tanta. Un grande problema per noi sardi sono i trasporti, che sicuramente amplificano le distanze rispetto ai cittadini delle altre regioni d’Italia. Al momento sto bene qui a Bruxelles, ma quanto mi manca anche andare la domenica a pranzo dai miei nonni.

Un auspicio per il futuro

Spero di trovare sempre il coraggio di affrontare le problematiche che si porranno nel mio cammino con positività, senza farmi mai sopraffare da esse.

Non si può parlare di Arbatax senza che qualcuno ricordi la simpatia contagiosa e lo spirito imprenditoriale di Efisino Comida, per decenni alla guida del locale La Capannina, il ristorante-pizzeria che per moltissimo tempo è stato il punto di ritrovo preferito dagli ogliastrini e la meta di tantissimi turisti.

Scomparso nell’ottobre del 2019, riproponiamo l’intervista che ci rilasciò qualche anno fa.

L’avventura di Efisino e della moglie Elvira alla Capannina iniziò nel 1972. Nella spiaggia di Ponente costruirono un piccolo casotto di legno che nel giro di poco tempo divenne un vero e proprio ombelico del mondo, tant’è che la spiaggia prese il nome del locale, appellativo che detiene ancora oggi. Il segreto del successo? I piatti squisiti a base di pesce fresco cucinati da Elvira e la simpatia di Efisino, vero e proprio ristoratore-showman. Scalzo, con collane di conchiglie e peperoncini al collo, con bracciali e monili di ogni sorta, singolari copricapi e camicioni sgargianti, Efisino conquistava tutti con la battuta pronta e un modo di fare diretto e brillante che conserva ancora oggi ad 83 anni. “Mi piaceva stare in mezzo alla gente e regalare a tutti una risata” racconta Efisino.

“A 17 anni iniziai a lavorare come pescatore e a cucinare per i miei compagni sulla barca. Mi riuscivano bene entrambe le cose e anni dopo, con mia moglie, decisi di mettere in campo queste abilità, prima aprendo dei bar in centro, che si rivelarono delle vere e proprie botteghe d’avanguardia, e poi con la Capannina. Nel giro di poco tempo il nostro piccolo locale divenne un punto di riferimento per tutti, residenti e turisti. Abbiamo cambiato il modo di mangiare dei tortoliesi, ancora poco avvezzi al consumo del pesce. Sono ancora impressi nel palato di tutti la nostra zuppa di pesce, il risotto alla pescatora di Elvira, le seppioline impanate che inventai io e tutti i piatti del menù che preparavamo per i nostri ospiti”. Ma il pesce fresco non era la sola attrattiva. Tutti si precipitavano al ristorante per “conoscere Efisio” la cui fama sempre lo precedeva in quegli anni. “Mi hanno detto che molto spesso nei villaggi turistici, i vacanzieri, appena arrivati, chiedevano come potessero fare a prenotare una cena da me. Volevano conoscere l’eccentrico ristoratore-pescatore. Abbiamo accolto nel nostro locale migliaia di turisti”.

Nel giro di qualche anno la qualità del cibo e la singolarità del servizio regalarono al locale un’incredibile fama, attirando presso il ristorante anche personalità di grande rilievo del mondo della politica, dello sport e dello spettacolo. Tra gli ospiti di Efisino ed Elvira si annoverano personalità di spicco come Lucio Dalla, Francesco Cossiga, Gigi Riva, la squadra dell’allora Cagliari Calcio, Mario Melis, Benito Urgo, Enzo Iacchetti e tanti altri.

Il locale, da piccolo casotto di legno, si ingrandì, arrivando ad ospitare per feste e matrimoni anche 600 persone. La Capannina per molto tempo diede lustro al territorio e mosse le fila del turismo, tant’è che l’allora sindaco Virgilio Nonnis, dopo un pranzo luculliano, lasciò un biglietto ad Efisio ed Elvira: “Le pietanze consumate nel vostro locale hanno superato ogni mia immaginazione. Efisio, complimenti vivissimi. Da scolaro vivace sei divenuto un grande ristoratore, riuscendo a creare un locale che fa onore al nostro paese”. L’atmosfera restò però quella di sempre, semplice e allegra, nonostante il ristorante fosse divenuto un luogo “alla moda”. Per “Zio” Efisino ogni occasione era buona per regalare allegria e inventare iniziative che coinvolgessero la cittadinanza. In questo si è rivelato un vero e proprio pioniere, un moderno innovatore. Con lui, il paese iniziò a festeggiare Stella Maris, il Carnevale e la Festa della donne. Balli di gruppo, vetrine commerciali create ad arte, fuochi d’artificio e sfilate di carri fecero la loro prima comparsa a Tortolì proprio grazie alla sua inarrestabile inventiva, a quel “vedere lontano” che lo ha caratterizzato e reso uno dei principali fautori della storia di Tortolì-Arbatax.

Sulla chiusura del locale che lo ha reso indimenticabile per tutti, sostiene con amarezza e un velo di malinconia: “Non sono mai riuscito a capire fino in fondo cosa sia successo. La Capannina è stata chiusa da un giorno all’altro ed io sono stato chiamato dal procuratore una sola volta. La pratica dopo tanto tempo è stata archiviata ed io non ho mai avuto la possibilità di dire la mia, di difendere il duro lavoro di una vita”.

Efisino rimpiange i tempi in cui Arbatax era vivace e al centro di ogni iniziativa: “I giovani in particolare dovrebbero avere la stessa sfrontatezza che ho avuto io alla loro età, quando senza soldi e senza istruzione ho deciso di far avverare i miei sogni mettendo in campo buona volontà, idee nuove e determinazione”.