Da Villagrande a Londra, l’architetta Irene Scudu e la sua passione: la sostenibilità ambientale

Da Villagrande a Londra, l’architetta Irene Scudu e la sua passione: la sostenibilità ambientale

«Londra mi piace moltissimo. Amo essere circondata da un ambiente multi-culturale e ho amici da tutto il mondo» racconta. Qua succedono un sacco di cose dal punto di vista artistico, musicale, e tutto passa di qui, prima o poi.» La storia della villagrandese Irene Scudu

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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