Il daino è un animale dal portamento elegante e maestoso e fino agli anni ’50 era diffuso in varie zone della Sardegna.

Questo ungulato, purtroppo si è estinto definitivamente nell’Isola alla fine degli anni ’60, a causa di una pesante attività venatoria e il bracconaggio.

Già nella metà degli anni ’70 sono stati portati avanti alcuni interventi di reintroduzione della specie, con alcuni esemplari provenienti dalla Penisola.

Oggi fortunatamente il ripopolamento dei daini ha dato importanti risultati in alcune zone della regione, come dimostrano questi suggestivi scatti realizzati da Elisabetta Meloni, nelle foreste di Seui.

Un’immagine più bella dell’altra, con i daini immersi in paesaggi mozzafiato, a dimostrazione dell’importante biodiversità presente nella zona.

Alla fotografa vanno i nostri complimenti e il ringraziamento per aver voluto condividere con noi questi scatti.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.