Fresco di stampa e alla sua  trentatreesima edizione il libro “Osterie d’Italia” di Slow Food editore, che racchiude tra le pagine tutte le dritte per mangiare e bere bene nelle osterie e nelle locande di tutto lo Stivale.

1730 i locali segnalati, che rappresentano per tutto ciò che concerne l’eccellenza nella cucina territoriale, i migliori luoghi da visitare per una bella mangiata al giusto costo. In Sardegna ne sono stati segnalati dagli esperti 49.

Cinque di queste si possono vantare di aver anche ricevuto la Chiocciola, il massimo riconoscimento attribuito per la proposta a tavola e per la location. Confermate quelle ottenute l’anno scorso da Letizia (Nuxis, SU), La Locanda dei Buoni e Cattivi (Cagliari), Su Recreu (Ittiri, SS), La Rosa dei Venti (Sennariolo, OR) e Il Rifiugio (Nuoro).

In Osterie d’Italia 2023 compare un nuovo riconoscimento: il Premio Selezione Bere Bene, assegnato ai locali che offrono, accanto o in sostituzione a una valida proposta di vini, una selezione di bevande alcoliche e non – birre artigianali, distillati, cocktail ma anche succhi, estratti e infusi – scelti con attenzione e personalità. È andato a tre Osterie, una di queste è in Sardegna: Ada di San Sperate (SU).

Una parete di 100 metri quadrati che si trasforma in un manifesto di tolleranza e apertura. È stata inaugurata presso il Liceo Scientifico “Enrico Fermi” di Nuoro l’ultima fatica di Mauro Patta, uno dei muralisti più apprezzati dell’Isola.

Foto di Enrico Marras

L’opera, intitolata significativamente “Mosaico”, non è solo un intervento di rigenerazione urbana, ma il coronamento visivo di un percorso educativo d’eccellenza: il Fermi MUN (Model United Nations).

Foto di Enrico Marras

Il murale nasce per celebrare l’esperienza dei giovani studenti che, simulando i lavori dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, imparano a vestire i panni di delegati internazionali. Un progetto che richiede studio, capacità di negoziazione e, soprattutto, il rispetto profondo per le differenze culturali.

Foto di Enrico Marras

L’opera di Patta traduce questi concetti in immagini potenti: al centro della composizione campeggia una figura in abito tradizionale nuorese, simbolo dell’identità sarda più autentica. Ma è nei dettagli che avviene la magia: la sua gonna si apre come un abbraccio universale, ospitando motivi decorativi e simboli provenienti da culture di ogni angolo del pianeta.

Foto di Enrico Marras

In “Mosaico”, i pattern della tradizione isolana si fondono senza attriti con quelli internazionali, creando un dialogo visivo che abbatte le frontiere. È il riassunto perfetto dei valori promossi dal Liceo Fermi: la consapevolezza che per aprirsi al mondo non è necessario rinunciare alle proprie radici, ma usarle come solida base per comprendere l’altro. «Osservare e comprendere senza perdere l’identità: questo è il messaggio dell’opera», spiega. Un invito rivolto non solo agli studenti, ma a tutta la città di Nuoro.

Foto di Enrico Marras

L’iniziativa è stata realizzata nell’ambito del progetto @palc_periferie, confermando l’importanza della collaborazione tra istituzioni e terzo settore. L’opera è stata possibile grazie al supporto della Cooperativa Lariso e del Comune di Nuoro (Settore 6 – Servizi Sociali), che continuano a investire sull’arte come strumento di coesione sociale. [Dettagli tecnici dell’opera: “Mosaico” – Nuoro, 100mq, 2026]

Foto di Enrico Marras

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