Eccellenze di Sardegna: la bottarga di muggine, l'”oro del mare”

Eccellenze di Sardegna: la bottarga di muggine, l'”oro del mare”

La bottarga di muggine è una delle assolute eccellenze di Sardegna. Le zone di maggiore produzione sono Cabras, Marceddì, Arbatax e Cagliari. Ottima sia "al naturale", sia grattugiata sulla pasta.

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Quiz per ogliastrini doc: da quale fontana proviene il particolare ritratto in questo scatto?



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