Paese che vai, torrone che trovi. Questo dolce così famoso e diffuso in tutta Italia (e non solo) prevede numerosissime varianti. La Sardegna è una delle regioni che ha reso celebre questa prelibata pietanza nel mondo.

Il torrone più famoso è sicuramente quello barbaricino e in particolar modo quello che si produce tra Aritzo e Tonara. I pregi del torrone tipico sardo sono tantissimi e sono questi che lo hanno reso così apprezzato dai consumatori.

In primo luogo si tratta di un prodotto estremamente genuino. Nato per unire in un solo prodotto più prodotti possibili della montagna, ne esprime appieno tutti i sapori. C’è la frutta secca locale, mandorle, noci e nocciole, c’è il miele delle api e c’è l’albume delle uova fresche locali. Tre soli ingredienti per un prodotto dal gusto inconfondibile.

Ed è forse proprio questa caratteristica, la sua semplicità, a renderlo anche un prodotto molto più sano di altri torroni prodotti altrove. L’assenza di zuccheri aggiunti lo rende molto più naturale rispetto ai suoi competitor. Il miele infatti è meno calorico dello zucchero (circa 25% in meno), ha molte più vitamine ed è più digeribile in quanto, essendo un monosaccaride, non necessità di un processo di scissione tra glucosio e fruttosio per essere metabolizzato dal nostro corpo.

Ovviamente si tratta pur sempre di un prodotto dolce e “goloso” e in quanto tale da consumare con moderazione.

Un’altra curiosità riguardante il torrone sardo è il suo metodo di produzione. Quello di Tonara per esempio necessita di duro lavoro e molte ore a disposizione.

Ieri, durante la tappa di Autunno in Barbagia a Tonara, il torronificio “da Diego di Sebastiano Garau” ha mostrato al pubblico tutto il ciclo di produzione e ha poi offerto un assaggio del torrone fresco appena fatto. Un cuore caldo di miele, albume e mandorle racchiuso nell’ostia da pasticceria. Una delizia “street food” con pochi eguali al mondo.

Per quattro lunghe ore i torronai mescolano gli ingredienti a temperatura controllata fino al raggiungimento della giusta consistenza. Dopo questa lunga lavorazione il torrone può essere gustato caldo oppure messo a raffreddare per essere tagliato in blocchi e assaporato in un secondo momento.

Ecco il video:

In tilt app e conti online anche in Sardegna: disservizi Intesa Sanpaolo.

Ritardi negli accrediti di stipendi e pensioni, migliaia di segnalazioni dagli utenti. La banca rassicura: «Stiamo lavorando per ripristinare il servizio».

Da questa mattina, i servizi digitali di Intesa Sanpaolo sono fuori uso, causando disagi significativi per migliaia di clienti in tutta Italia. L’applicazione bancaria risulta inaccessibile, impedendo agli utenti di consultare i propri conti correnti, effettuare operazioni o verificare i movimenti recenti. Tra le principali problematiche segnalate, emerge la mancata visualizzazione di accrediti fondamentali, come stipendi e pensioni, che stanno mettendo in difficoltà molte famiglie e lavoratori.

Le segnalazioni si sono moltiplicate rapidamente sui social media e sulle piattaforme dedicate al monitoraggio dei disservizi, con migliaia di clienti che lamentano il blackout del sistema. Gli utenti non riescono né ad accedere al proprio profilo né a completare transazioni o pagamenti. In molti casi, il problema riguarda anche il sito web ufficiale, che sembra risentire degli stessi rallentamenti.

Intesa Sanpaolo ha prontamente riconosciuto il problema e, in una nota ufficiale, ha dichiarato: «Siamo consapevoli del disservizio che sta interessando i nostri canali digitali. I nostri tecnici sono al lavoro per ripristinare il servizio nel più breve tempo possibile. Ci scusiamo per l’inconveniente e stiamo facendo tutto il possibile per risolvere la situazione».

La situazione ha sollevato preoccupazioni soprattutto tra i pensionati e i lavoratori, che in molti casi contano su questi accrediti per far fronte alle spese quotidiane. Intesa Sanpaolo è una delle banche più grandi e diffuse in Italia, con milioni di clienti che si affidano ai suoi servizi digitali per la gestione delle proprie finanze. Per questo, un disservizio di tale portata ha un impatto immediato e rilevante.

Non è ancora chiaro quanto tempo sarà necessario per risolvere il problema, ma la banca assicura aggiornamenti costanti ai propri clienti. Nel frattempo, molti utenti stanno esprimendo il proprio malcontento, chiedendo maggiore chiarezza e trasparenza sulla natura del disservizio.

Intesa Sanpaolo ha comunicato di aver già individuato la causa del problema che ha portato al blocco del servizio. Secondo quanto riferito dalla banca, il disservizio è attribuibile a un sovraccarico di traffico registrato fin dalle prime ore della mattina, che ha messo sotto pressione i sistemi operativi. Tuttavia, l’istituto ha assicurato che il guasto è in fase di risoluzione e che i tecnici stanno lavorando per ripristinare la piena operatività nel più breve tempo possibile.

Questo rallentamento arriva a pochi giorni di distanza dai disservizi che hanno coinvolto la rete Worldline, una delle principali fintech francesi attive a livello globale nei servizi di pagamento elettronico. In quell’occasione, un malfunzionamento aveva causato il blocco di numerosi servizi, tra cui i terminali POS e i pagamenti digitali, generando disagi significativi per gli utenti. L’episodio odierno riaccende i riflettori sull’importanza di infrastrutture tecnologiche robuste e scalabili, soprattutto in un contesto in cui l’utilizzo dei pagamenti elettronici continua a crescere a ritmi sostenuti.