Entriamo nella cucina di Margherita Musella di Arbatax che ci regala la ricetta delle sue polpette di pesce, piccole esplosioni  di gusto amatissime dalla sua famiglia.

Insegnante, scrittrice per passione e creatrice del noto Caffè letterario di Arbatax, Margherita ha tre figlie e ben otto nipoti e vive con il marito Giorgio a Porto Frailis.

Ma dove trova il tempo per dedicarsi alla cucina? Come assicura Margherita ci vogliono tanto impegno, passione e buona volontà, ma i sorrisi della sua famiglia riunita intorno al tavolo della sua cucina annullano la fatica in un secondo!

Ecco il procedimento:

Bollire un chilo di pesce mostella o merluzzo e spinare.

Nella ciotola aggiungere 2 uova, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, sale, uno spicchio d’aglio a pezzettini, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere e una manciata di prezzemolo sbriciolato.

Impastare e aggiungere pane grattugiato per dare consistenza, ma con parsimonia perché l’impasto non deve essere troppo compatto.

Formare le polpette, passarle nel pane grattugiato e friggerle.

Quindi passarle in un sughetto semplice con un po’ di peperoncino e basilico abbondante.

Omicidio di Bari Sardo: gli inquirenti trovano un coltello sospetto, potrebbe essere l’arma del delitto.

Si intensificano le indagini sulla tragica morte di Marco Mameli, il giovane operaio di 22 anni originario di Ilbono, ucciso la sera del 1° marzo durante la sfilata di Carnevale a Bari Sardo. Nelle ultime ore gli investigatori hanno rintracciato un coltello che potrebbe essere stato utilizzato per il delitto. Un ritrovamento che potrebbe segnare una svolta decisiva nell’inchiesta.

Gli agenti della squadra mobile hanno sequestrato l’arma che ora sarà sottoposta a una serie di approfonditi accertamenti per verificare se si tratti effettivamente dello strumento che ha tolto la vita a Mameli. La lama verrà analizzata in laboratorio, dove esperti della scientifica cercheranno tracce biologiche e impronte utili a risalire all’autore dell’omicidio.

Nei giorni scorsi gli inquirenti avevano già acquisito diversi coltelli e li avevano passati al vaglio per verificare eventuali compatibilità con le ferite riportate dalla vittima. Ora questa nuova pista potrebbe dare finalmente un volto e un nome all’assassino. Se le analisi confermeranno che si tratta dell’arma del delitto, si tratterebbe di una prova schiacciante in grado di indirizzare l’indagine nella direzione giusta.

Dopo giorni di attesa, dubbi e ipotesi, il lavoro degli investigatori sembra aver portato a un importante punto di svolta. L’intera comunità di Bari Sardo e di Ilbono segue con trepidazione gli sviluppi della vicenda, nella speranza che la giustizia possa presto fare il suo corso e portare alla cattura del responsabile di un crimine che ha scosso profondamente il territorio.