La ricetta di Vistanet. Non solo cibo: come fare in casa il liquore di mirto.

Per fare un buon liquore di mirto non occorre grandissima esperienza né manualità: importante è dosare bene gli ingredienti base e rispettare alla lettera le indicazioni. Il liquore ottenuto non deve diventare né troppo denso, né troppo liquido.

Cosa serve? Occorrono 600 grammi di bacche di mirto, facilmente reperibili, soprattutto d’inverno, 600 grammi di zucchero, 1 litro di alcol puro a 90° e 1 litro d’acqua.

Sistemate le bacche di mirto e l’alcol in un recipiente ermetico. Fate riposare il tutto in un posto buio e fresco per almeno 40 giorni, agitando di tanto in tanto il recipiente. Poi filtrate l’alcol, separandolo dalle bacche, che strizzerete, filtrandole a loro volta. Unite il succo delle bacche e l’alcol. Quindi preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua, nella quale farete sciogliere lo zucchero. Lo sciroppo così ottenuto verrà fatto raffreddare, per poi essere miscelatelo con l’alcol e il succo delle bacche. Filtrate di nuovo il tutto, imbottigliate e lasciate riposare il liquore così ottenuto per due mesi in un luogo fresco. Ogni tanto, in questo lasso di tempo, agitate la bottiglia.

Un drammatico incidente domestico è avvenuto oggi nel centro di Tonara, dove un uomo di 52 anni, originario di Desulo, è caduto dal balcone della propria abitazione riportando ferite gravissime. Trasportato d’urgenza al Santissima Annunziata di Sassari, Mariano Peddio, insegnante, è morto.

Secondo una prima ricostruzione, l’uomo – un insegnante – era salito su una scala a pioli per dare da mangiare al gatto, quando la struttura ha improvvisamente ceduto, facendolo precipitare nel vuoto per diversi metri.

L’impatto con il suolo è stato particolarmente violento, soprattutto alla testa. Le condizioni del 52enne sono apparse da subito molto critiche. Le autorità stanno approfondendo le dinamiche dell’incidente, ma tutto lascia pensare a un cedimento improvviso della scala come causa scatenante della caduta.