L’intelligenza artificiale contro le abilità umane: un robot capace di giocare a murra e un progetto d’interesse scientifico. Si chiama Gavina 2121 e sabato 27 agosto sarà presente alla 23esima edizione del campionato regionale di murra, a Urzulei. Nel paese ogliastrino ci saranno anche alcuni ricercatori delle Università di Cagliari e Sassari che effettueranno rilevamenti e interviste con l’obiettivo di studiare il funzionamento della mente umana durante le fasi del gioco.

Gavina 2121 è un robot dall’aspetto umano in grado di sfidare uomini e donne in carne e ossa al gioco della morra. È figlia di Gavin 1.0, il suo predecessore nato da un esperimento didattico condotto nel 2010 dal professore di informatica Antonello Zizi in una classe dell’Istituto superiore Giua di Cagliari. Gavina eredita da Gavin l’impostazione dei “cervelli” di gioco ma li estende con numerose nuove funzionalità che la rendono una giocatrice perfetta: la sua intelligenza artificiale è capace di studiare il gioco dell’avversario e di costruire una strategia di attacco personalizzata ed estremamente efficace.

Si tratta di caratteristiche che potrebbero rivelarsi di fondamentale importanza anche per chi sta approfondendo dal punto di vista scientifico il gioco della morra. È il caso del progetto di ricerca “Il gioco della morra tra scienza e cultura” che vede la collaborazione tra il dipartimento di Pedagogia, Psicologia, Filosofia dell’Università di Cagliari, il dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università di Sassari, il Multisensory laboratory della Lawrence Technological University (Usa) e l’associazione culturale “Sociu po su jocu de sa murra”. Alcuni studiosi di questo team saranno presenti sabato a Urzulei. I giocatori interessati potranno interagire con i ricercatori che indagano gli aspetti culturali, motori, emotivi e cognitivi della morra e aiutarli a capire i misteri di questo antico gioco che affonda la radici nell’antico Egitto.

L’appuntamento è per le 18 nell’anfiteatro di piazza Funtana Bècia. Sarà presente anche il sindaco del paese Ennio Arba la cui Giunta presto avvierà le pratiche per concedere la cittadinanza onoraria al robot Gavina: un riconoscimento simbolico come ulteriore passo verso la tutela del gioco della murra a Urzulei.

Per partecipare al campionato è possibile iscriversi sul posto o online inviando un’email all’indirizzo [email protected]. Le prime quattro coppie classificate staccheranno il biglietto per partecipare a Murramundo il campionato internazionale dei giocatori di morra del Mediterraneo in programma l’anno prossimo.

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.