L’ Unione Nazionale delle Pro Loco d’Italia – Comitato Provinciale Ogliastra, in collaborazione con l’ Amministrazione Comunale di Tortolì, comunica che sono aperte le iscrizioni per la costituzione di una nuova Pro Loco.

Gli interessati possono recarsi al piano terra del palazzo comunale nei seguenti giorni e orari: lunedì, mercoledì e venerdì dalle ore 10 alle 12, martedì e giovedì dalle 16 alle 18. Sarà possibile iscriversi dal 16 al 30 agosto.

L’obiettivo è di ricostituire l’associazione turistica che manca ormai nel paese ogliastrino da troppi anni.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.