Tentata rapina questa mattina ai danni delle poste di Lotzorai.

Un uomo armato e a volto coperto si è introdotto negli uffici di via Roma, ma non riuscendo a portare a termine il colpo è scappato dileguandosi a piedi.

Sul posto sono intervenuti i carabinieri della stazione di Santa Maria Navarrese.

Già il 24 febbraio scorso l’ufficio postale subì una rapina che andò invece “a buon fine” con il rapinatore che si dileguò con un bottino di circa 1000 euro.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.