Dopo la cronometro individuale “Cagliari – Cagliari” in cui ha vinto Kristen Faulkner (TEAM BIKEEXCHANGE – JAYCO) aggiudicandosi così la Maglia Rosa / UNHCR, il Giro Donne prosegue in Sardegna oggi venerdì 1 luglio con la “Villasimius – Tortolì”.

La corsa parte alle ore 12:40 quasi dal livello del mare e si snoda per 106.6 km fino al territorio dell’Ogliastra senza superare mai i 161 metri di quota passando per i paesi di Muravera, Villaputzu e Bari Sardo. Al km 7,5 è posto il primo Gran Premio della Montagna di questa edizione, di Categoria 4 a Castiadas, mentre al km 74,1 le cicliste incontrano il primo Traguardo Volante a Tertenia. L’arrivo è previsto approssimativamente per le 15:24.

Al via presenti 139 atlete, non partono: Floortje Mackaij (TEAM DSM), Rachel Neylan (COFIDIS WOMEN TEAM), Laura Tomasi (UAE TEAM ADQ), Anna Potokina (SERVETTO – MAKHYMO – BELTRAMI TSA) e Hannah Ludwig (UNO-X PRO CYCLING TEAM)

CLASSIFICHE MAGLIE GIRO DONNE:

MAGLIA ROSA / UNHCR: Kristen Faulkner – TEAM BIKEEXCHANGE – JAYCO

MAGLIA CICLAMINO / FASTWEB: Kristen Faulkner – TEAM BIKEEXCHANGE – JAYCO

MAGLIA VERDE / DISCOVERY+: Elisa Balsamo – TREK-SEGAFREDO

MAGLIA BIANCA / EUROSPORT: Kata Blanka Vas – TEAM SD WORX

MAGLIA AZZURRA / IL MESSAGGERO: Elisa Balsamo – TREK-SEGAFREDO

PER VISUALIZZARE PLANIMETRIA, ALTIMETRIA, CRONOTABELLA, STARTING LIST E CLASSIFICHE:

LA GARA IN DIRETTA DALLE ORE 14:00 SU:

Rai2

Eurosport 1 (anche su DAZN Italia)

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Tra le montagne della Sardegna cresce una pianta rara e affascinante: la genziana maggiore (Gentiana lutea). Alta fino a 1,5 metri, con fiori gialli disposti lungo il fusto, questa pianta perenne fiorisce solo dopo dieci anni, facendo della sua prima fioritura un vero evento della natura. La radice, a fittone, è il vero tesoro: custodisce proprietà digestive, toniche, diuretiche e antibiotiche, conosciute fin dall’antichità.

La genziana maggiore è ormai difficile da trovare. In Sardegna sopravvive principalmente nelle zone più elevate del Gennargentu, soprattutto a Talana sul monte che porta il suo nome. Qui cresce su terreni calcarei, in prati e alpeggi poco umidi, fino a 2200 metri di altitudine. Fiorisce tra giugno e luglio, ma va raccolta con attenzione: è una pianta protetta e può essere confusa con il veratro, tossico sia per l’uomo che per gli animali.

Il nome della genziana ha origini antiche: secondo la tradizione deriverebbe da Genzio, re dell’Illiria che nel 160 a.C. scoprì le proprietà benefiche delle radici. L’epiteto “maggiore” indica le dimensioni superiori rispetto alle altre specie di Gentiana, mentre “lutea” richiama il colore giallo dei fiori, diverso dalle genziane blu alpine.

Le radici essiccate della genziana venivano già utilizzate nel Medioevo per le loro proprietà medicinali. Stimolano l’appetito, facilitano la digestione e agiscono come tonico naturale. Ma è soprattutto nel liquore che la genziana esprime tutto il suo carattere: un amaro aromatico, inizialmente dolce, che lascia poi un retrogusto deciso e inconfondibile.

La raccolta delle radici avviene generalmente tra agosto e settembre. Per preparare il liquore in casa, essendo la pianta protetta, è necessario acquistare radici essiccate in erboristeria.

Ecco una ricetta semplice:

Ingredienti: 20 g di genziana maggiore, 10 g di menta essiccata, Scorza essiccata di un’arancia amara, Bacche di ginepro, Foglioline di salvia, Semi di finocchio, 1 litro di vino bianco secco, 80 ml di alcol a 95 gradi, 50 g di miele

Preparazione:

Coprire le radici e le erbe con vino e alcol, lasciando macerare per almeno 10 giorni e mescolando ogni giorno.

Filtrare il liquido e aggiungere il miele, mescolando bene.

Versare in bottiglie di vetro e conservare in un luogo fresco e buio

Il liquore risultante ha gradazione alcolica di circa 16%, colore ambrato e gusto che evolve dal dolce all’amaro. Le radici contengono principi attivi come genziopicroside e amarogentina, oltre a zuccheri naturali fino al 60% del peso secco.

La genziana maggiore è un vero gioiello della flora sarda: rara, protetta e preziosa, capace di trasformare una semplice radice in un liquore amaro dal sapore unico, custode di storia, tradizione e benessere.