Incidente stradale durante la tarda serata di ieri 15 giugno.

Intorno alle 22.30 due squadre dei Vigili del Fuoco di Nuoro sono intervenute a seguito di un singolare incidente occorso a tre giovani nuoresi, che mentre percorrevano via Mannironi a Nuoro, sono usciti fuoristrada con la loro autovettura dopo aver divelto una ringhiera metallica, e sono precipitati in un dirupo sottostante.

I tre ragazzi, tutti tra i 19 e i 21 anni sono stati soccorsi dai Vigili del fuoco e dal 118. Le operazioni di soccorso sono state particolarmente difficili a causa del luogo angusto in cui è precipitata l’auto. I tre ragazzi, dopo essere stati stabilizzati, sono stati trasportati al vicino ospedale del “San Francesco” di Nuoro.

Sul posto anche una pattuglia della Polizia di Stato della Questura di Nuoro per i rilievi di legge.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.