Gli uomini del soccorso alpino e speleologico sono impegnati nel recupero di uno speleologo che si è fatto male questo pomeriggio nella grotta S’Edera, a Urzulei.

I soccorsi sono stati chiamati da un compagno di esplorazione: ora una squadra sta iniziando a scendere nella cavità insieme a un dottore. Pare che lo speleologo abbia riportato una frattura alla gamba.

Il gruppo (composto da sei persone) stava esplorando la grotta quando è caduto da una discreta altezza.

Presenti anche i Vigili del Fuoco di Tortolì e di Nuoro.

Notizia in aggiornamento.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

.