Pesava 598,5 kg ed è stato premiato ufficialmente dal Guinness dei Primati come il formaggio realizzato con latte di pecora più grande mai realizzato.

Il “Gigante del Cedrino”, realizzato in piazza a Loculi, in provincia di Nuoro, il 12 maggio 2019, e lavorato e stagionato a Onifai dalla Cooperativa La Rinascita, ha ricevuto a luglio 2020 la certificazione del Guinnes World Records.

Il giudice Lorenzo Veltri consegnò al sindaco di Loculi il certificato mentre una grande festa  andò in scena nei cinque comuni della Bassa Baronia coinvolti: Onifai, Loculi, Orosei, Irgoli e Galtellì.

Il precedente traguardo apparteneva ad Ascoli Piceno con una forma da 534,7 kg.

Per realizzare il Gigante del Cedrino sono stati usati 4.500 litri di latte, 25 kg di sale, 700 ml di caglio e 200 grammi di fermenti lattici.

Oggi Nanni Fodde compie 100 anni. Un traguardo importante per una figura che ha segnato la storia dell’imprenditoria sarda e italiana. Fondatore di Acentro, Nanni Fodde ha dedicato oltre 70 anni della sua vita al lavoro, contribuendo in modo determinante alla nascita, alla crescita e al consolidamento dell’azienda come punto di riferimento nel proprio settore.

Circondato dall’affetto della sua famiglia e dei suoi collaboratori – una vera famiglia allargata – festeggia questo centenario con la stessa discrezione e sobrietà che hanno sempre caratterizzato il suo stile.

Nonostante l’età, continua a frequentare ogni giorno il suo ufficio, mantenendo vivo il legame con l’azienda che ha costruito e alla quale ha dedicato energie e passione. Il suo esempio resta un punto fermo per chi lo conosce: serietà, dedizione e spirito di servizio hanno guidato ogni sua scelta.

A lui va oggi il nostro augurio più sentito!

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