Nella via Azuni il suo locale è nato la sera dell’ultima vigilia di Natale. Un’apertura che sa di nuova vita per chi dalla lontana Africa è arrivato in Sardegna carico di speranza. Victor Emanuel ha 43 anni ed è uno chef ghanese, arrivato nel 2015 in Italia e ora a Stampace, nel cuore di Cagliari, alla gestione del suo ristorante di cucina africana e internazionale.

Victor sorride se gli si fa notare come il suo nome sia lo stesso del Corso cagliaritano, luogo di movida e serate; e prima ancora di un vecchio re d’Italia. Ma in fondo, anche lui, forse si sente un poco re del suo settore. Soprattutto dopo il lungo viaggio per mare che lo ha portato sino a qui.

“Ho imparato questo lavoro ad Accra, capitale del mio Paese. Poi, mi sono spostato e ho iniziato a lavorare ovunque”, spiega. Tanta esperienza maturata tra i fornelli di tanti Paesi, anche europei. “Ho lavorato in Olanda e come cuoco di bordo in diverse navi. E nel corso del mio lavoro ho imparato anche a fare la pizza”.

Una moglie e un figlio, ora 14enne, in Ghana. “Mi mancano, sì. Spero di rivederli presto”, spiega semplicemente. In seguito, ecco il ritorno nella sua Africa, in quella parte del Continente Nero che guarda il nostro Paese. E così Victor si ritrova chef dell’ambasciata americana a Tripoli, con tanta responsabilità e il lavoro dei suoi sogni da portare avanti.

“Purtroppo negli anni ’10 del Duemila è c’è stata la guerra in Libia. Ricordo ancora le bombe e il caos, avevamo tanta paura”. Così Victor, e tanti come lui, nel 2015 decide di raggiungere l’Europa, affrontando le peripezie per il Mediterraneo, a bordo di una barca, tra mille paure e tanta speranza nel cuore. “Siamo arrivati in Sardegna e qui ci hanno trasferito al centro di accoglienza di Ozieri”.

Ecco allora che per Victor inizia una nuova vita in terra sarda, facendo sempre ciò che più amava. “Anche al centro ho subito lavorato in cucina e la gente era contenta dei miei piatti”.

Tempo dopo, il trasferimento al centro Caritas di Cagliari, deliziando anche qui i palati degli ospiti. “Grazie a una mano d’aiuto, tra gli operatori e volontari del centro, sono riuscito ad accedere a un micro credito, aprendo così una mia attività”.

“Victor Chef- Cucina Africana e Internazionale”, nella via Azuni. E a Stampace ce n’è per tutti i gusti. Dal cous cous con carne di pecora al banku con sugo di okra, dal fufu al pounded yam, sino al pollo, riso e al waakye. La cucina africana e internazionale prova a ingolosire i cagliaritani. “Un piatto preferito? Non ce n’è uno specifico. La cucina è diversa. Agli americani piacciono i sughi bianchi e agli italiani quelli rossi, magari sugli spaghetti. Bisogna imparare i gusti degli altri”.

La sperimentazione segue quella partita nel Sulcis Iglesiente nel settembre del 2024.

L’Azienda Regionale per l’Emergenza urgenza ha attivato anche in Ogliastra il Numero europeo armonizzato 116 117 per le cure mediche non urgenti. Il servizio è già attivo nei territori afferenti alla Asl Ogliastra a cui corrisponde il distretto telefonico 0782.

L’avvio è stato possibile grazie alla piena collaborazione e le sinergie tra Areus e le direzioni della Asl Ogliastra e del Dipartimento Sanità Digitale e Innovazione Tecnologica di Ares. Nel territorio della Asl Ogliastra da qualche ora l’utente può mettersi in contatto gratuitamente con la Centrale 116 117, tutti i giorni h24. Componendo il numero 116 117 (nella fase inziale si potrà chiamare anche il vecchio numero della postazione dell’ex guardia medica) l’utente potrà essere messo in comunicazione con la guardia medica oppure chiedere informazioni agli operatori di centrale sulle modalità di scelta/revoca dei medici di medicina generale e pediatri di libera scelta e sui servizi territoriali attivi nella Asl. Inoltre, la centrale 116 117 è collegata anche a quella dell’emergenza 118 in modo da permettere passaggi rapidi di chiamata se necessario.

Soddisfazione è stata espressa dal nuovo commissario Areus, Angelo Maria Serusi: «Ho preso atto dell’ottimo lavoro svolto dal dott. Alessandro Bianchi nell’avvio della Centrale 116 117, un servizio necessario all’integrazione con la rete della continuità assistenziale, il 118, le Cot e le strutture delle varie Asl. Il Numero europeo armonizzato 116 117 è uno strumento importantissimo per facilitare l’accesso della popolazione ai servizi sanitari e sociali territoriali. Sono sicuro – dice Serusi – che nel breve periodo il sevizio potrà essere implementato ed esteso gradualmente anche agli altri territori regionali. Nel prossimo futuro la centrale 116 117 potrà anche essere lo strumento per l’attivazione di servizi a sostegno delle aziende sanitarie regionali anche per i trasporti sanitari secondari programmati infra e interaziendali».

«L’attivazione del Numero europeo armonizzato 116 117 anche in Ogliastra dimostra come la collaborazione tra diverse aziende del sistema sanitario sardo possa portare al miglioramento della qualità dei servizi per i cittadini – osserva Diego Cabitza, commissario straordinario della Asl Ogliastra – per questo è doveroso ringraziare tutti gli operatori che hanno reso possibile l’avvio di questo nuovo e cruciale servizio. Nello specifico il 116 117 – prosegue il nuovo commissario – consente un accesso più appropriato all’assistenza e permette di dare delle risposte più veloci e mirate rispetto ai bisogni della popolazione».

Il progetto Nea 116 117 è stato affidato ad Areus con legge regionale n.24 del 2020 che ha previsto la realizzazione di un’unica Centrale Operativa a Nuoro presso i locali della sede di Areus in via Oggiano. Il bilancio della prima sperimentazione avviata nel territorio della Asl Sulcis Iglesiente il 10 settembre 2024 «pur con le fisiologiche difficoltà iniziali ha fatto registrare anche tante positività –  spiega il project manager del 116 117, Alessandro Bianchi – in 8 mesi abbiamo gestito circa 10.600 chiamate dei cittadini del Sulcis».

Nella Centrale 116 117, operatori sanitari e tecnici, opportunamente formati indirizzano gli utenti e assicurano l’assistenza o la consulenza sanitaria più adeguata ai loro bisogni attraverso il trasferimento di chiamata ai medici di continuità assistenziale negli orari di servizio e, ove ve ne fosse la necessità, alla centrale 118.