La ricetta: carciofi in verde, un piatto ideale come contorno, perfetto anche come secondo.

I carciofi sono ortaggi utili per il fegato, che aiutano ad eliminare le tossine e favoriscono la diuresi. Si possono cucinare in tanti modi, oggi li proponiamo in fricassea.

Ingredienti

6 carciofi

Olio extravergine d’oliva

Mezzo bicchiere di vino bianco

Prezzemolo tritato

Uno spicchio d’aglio

Limoni

Sale

Preparazione

Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne più dure. Tagliate la parte con le punte e eliminate la barba interna. Tagliate i cuori a spicchi e dividete i gambi. Immergete il tutto in acqua con succo di limone. Fate rosolare in una padella lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete i carciofi scolati e fateli rosolare. Sfumate con il vino. Aggiungete il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e aggiungete un po’ d’acqua. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti, aggiungendo se necessario un po’ di acqua in cottura. Servite i carciofi caldi con una bottiglia di Monica.

Si è svolto ieri a Tortolì l’International Open Seminar di Karate e Kobudo, un evento che ha riunito atleti, maestri e appassionati in una giornata all’insegna della tecnica, della passione e dello spirito di condivisione.

Gli organizzatori hanno dichiarato: “Siamo entusiasti di aver visto così tanti atleti impegnarsi con dedizione e sorrisi. Eventi come questo sono una vera occasione di crescita personale e collettiva. Un sentito ringraziamento va ai Maestri Chris e Lucienne Galea, a tutti i maestri intervenuti e ai genitori sempre presenti. Il loro sostegno e la loro presenza rendono speciale ogni momento nel nostro Dojo”

Come sottolineano gli organizzatori: “Allenarsi significa mettersi alla prova, imparare a sapersi adattare e scoprire la propria forza in ogni situazione. Questo è ciò che vogliamo trasmettere a chi entra nel nostro Dojo”.