Dunque tutta l’Italia sarà zona rossa tra il 24 dicembre 2020 e il 6 gennaio 2021 nei giorni festivi e prefestivi, arancione nei giorni lavorativi.
Restano il coprifuoco, sempre dalle 22 alle 5 del mattino e il divieto di spostamenti tra Regioni che scatta già da lunedì 21 dicembre e durerà sino al 6 gennaio.

Si esce solo per motivi di lavoro, necessità o salute, ma si possono ricevere a casa due persone non conviventi anche con i figli sotto i 14 anni, è consentita attività motoria sotto casa e all’aperto in modo individuale anche lontano da casa.

Il 24, 25, 26, 27, 31 dicembre, 1, 2,3, 5 e 6 gennaio si applicheranno le regole che erano previste per la zona rossa nel Dpcm del 3 dicembre. Aperti negozi di beni di prima necessità, ristoranti solo da sporto, parrucchieri  e chiese.

Mentre nei restanti giorni, 28, 29 e 30 dicembre, e 4 gennaio varranno le regole della zona arancione, cioè divieto di spostamento tra comuni. Chiusi bar e ristoranti, centri estetici.

Ci sono però due deroghe nel nuovo Decreto: si potrà uscire dai comuni con meno di 5mila abitanti entro i 30 chilometri, ma non si può andare nei capoluoghi di provincia, si potrà andare a fare visita due persone per volta in casa di amici o parenti sempre dalle 5 alle 22.

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.