Seguendo questa video ricetta della speaker tortoliese Patrizia Frau, potrete ottenere una torta di mele umida e morbida con facilità.

«Questo dolce ha sempre avuto molto successo – spiega Patrizia –  Tutte le persone che l’hanno assaggiata hanno voluto avere subito la ricetta, perché in molti amano questa classica torta ma molte volte viene preparata con un impasto piuttosto alto e corposo. Io sono la prima testimone di questa tesi! Non amavo particolarmente la torta di mele, anzi la snobbavo un pochino…ma da quando ho sperimentato questa ricetta la preparo spesso e poi non vedo l’ora di poterla assaggiare!».

Direttamente dal suo canale YouTube Maravilha Food:

Antonella Piras, 49enne di Baunei, madre di tre figli e appassionata di cucina, ama i piatti di una volta, quelli che preparava sua madre.

Ecco perché oggi ci regala questa ottima ricetta legata alla tradizione.

Ingredienti

1kg e 500g di patate cotte

500g di semolato

400g di formaggi misti

2 uova

q.b. sale

4 cucchiai di olio extravergine

1 spicchio di aglio fatto soffriggere in un po’ d’olio o, in alternativa, aglio macinato a piacere

Una spolverata di menta

Preparazione

Amalgamare gli ingredienti e lasciar riposare dieci minuti. Con le mani infarinate, fare delle palline che poi verranno leggermente schiacciate. Disporre le palline su un vassoio infarinato e cucinarle in acqua salata, mescolando in modo che non si attacchino. Cuocerle per cinque minuti. Affiorate in superficie, scolarle e condirle con sugo di pomodoro e pecorino.