Un piatto antico, molto amato in tutto il Campidano: le lumache in verde, una ricetta classica, apprezzata soprattutto da chi ama i sapori di un tempo.

Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di lumache Rigatella

uno spicchio d’aglio

prezzemolo

olio extravergine d’oliva

Lavate le lumache e poi immergetele in abbondante acqua fredda finché non si saranno aperte. Risciacquatele con cura e mettetele in una pentola  piena d’acqua, con uno spicco d’aglio e del sale. Fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, eliminando la schiuma che si forma in superficie ed infine scolatele. In una padella preparate un soffritto con olio extravergine d’oliva, prezzemolo e aglio e aggiungete le lumache. Fate cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Se gradite, a fine cottura potete aggiungere una spolverata di pane grattugiato. Servite con una bella bottiglia di Monica e..buon appetito.

Riapre le porte il Centro di Aggregazione Giovanile, punto di riferimento per i giovani del territorio. L’Amministrazione comunale ha annunciato la ripresa delle attività nello spazio dedicato ai ragazzi tra i 13 e i 19 anni, con l’obiettivo di offrire un luogo sicuro di incontro, svago e crescita.

A partire da sabato 21 marzo, il secondo piano del Centro Civico tornerà ad accogliere i giovani, proponendosi come ambiente dinamico e inclusivo dove coltivare relazioni e interessi.

Il centro mette a disposizione diverse attività ricreative: dai videogiochi al ping pong, passando per biliardo e biliardino, fino ai giochi di società. Non solo intrattenimento, ma anche uno spazio aperto alla partecipazione attiva, dove i ragazzi potranno condividere idee e contribuire alla costruzione di iniziative.

Il servizio sarà attivo nei seguenti orari: martedì e giovedì dalle 18 alle 20, e il sabato dalle 17 alle 20.

La gestione è affidata alla cooperativa Fiordaliso, su incarico dell’Unione dei Comuni d’Ogliastra, ente responsabile dei servizi sociali per il Comune di Bari Sardo.

Con questa riapertura, l’amministrazione punta a rafforzare le opportunità di aggregazione giovanile, promuovendo uno spazio educativo e sociale fondamentale per la comunità.