“Promozione della cultura alimentare locale ogliastrina”

Laboratorio specialità di pane sardo

Sabato 27 aprile ore 10. Casa museo “Sa Domu e Is Ducus III”- Via San Giovanni 24, Ilbono

Cibo e cultura, un divenire storico che viaggia nel senza tempo.  La tradizione del pane in Sardegna è oggi, come ieri un elemento distintivo dal forte senso identitario sia per il suo valore nutritivo sia per quello rituale legato non sono alla quotidianità ma anche alle ricorrenze individuali e della comunità. L’Anteas Ogliastra in collaborazione con il Comune di Ilbono, Anteas Sardegna, Alta Formazione e Sviluppo, Associazione Sinergie, Pro Loco, CISL e FNP Ogliastra si fa fautore di una giornata formativa di promozione della cultura locale ogliastrina che verte sulla preparazione di alcune tipologie di pane sardo.

Domani dalle ore, i locali della “Casa Museo” di Ilbono, ospiteranno un gruppo di donne del territorio, le quali, guidate da alcune esperte prepareranno i prelibati pani Su Pistoccu, Su Moddizzosu  e la pizza sarda “S’Anguli ‘e Cibudda“.

Il Cooking show sarà coordinato dalla giornalista Marinella Arcidiacono attraverso interviste in diretta sul tema. «Lo scorso anno abbiamo proposto una giornata formativa sulla preparazione dei Culurgionis – afferma Alessandro Serra, presidente Anteas Ogliastra – che ha avuto come obiettivo sia quello di impararne la preparazione e sia quello diffondere la cultura locale. Anche quest’anno ci proponiamo di promuovere il benessere attraverso la socializzazione e la formazione».

Formare i giovani per tramandare ai posteri è l’appunto che il primo cittadino di Ilbono Andrea Piroddi, lancia alla comunità. «Purtroppo, sempre più spesso, i nostri ragazzi e giovani non conoscono le nostre tradizioni, non conoscono i nostri prodotti – dice il sindaco –  in quanto l’industria alimentare ha cancellato (o meglio ci sta provando) la nostra memoria.

E’ doveroso ringraziare la Pro Loco di Ilbono per l’incessante opera di tutela e conservazione di questi antichi saperi, affinché non vadano persi». Saranno proprio alcune donne, volontarie della Pro Loco, a elargire ai presenti la loro maestria e sapienza come sottolinea la presidentessa Maria Gina Balzano:« L’obiettivo comune è quello di conservare le nostre tradizioni e far conoscere i nostri prodotti tipici grazie alle mani esperte di chi prepara oggi come ieri, questi prodotti in casa».

Seconda categoria(D). Si è deciso anche quest’anno al fotofinish il campionato di Seconda con l’Ulassai che approda sale in Prima categoria per la prima volta nella sua storia. Promozione sancita dal largo successo in casa contro il Selene Lanusei (8-2) grazie ai gol di Deplano E. (2), Chillotti, Cannas N., Demurtas, Cannas M.(2) e Puddu.

Ulassai che chiude in testa a +1 dal Triei, vittorioso sul campo della Castor (0-2) grazie alla doppietta di Giovannino Tegas. Per la squadra di Fois, piazzamento che permette di essere in lizza per il ripescaggio in Prima. Le altre. La Baunese saluta lo sterrato del Planedda (diventerà in sintetico) con una vittoria rotonda sul San Vito (6-2): in gol Mereu (2), Incollu (2), Giordano e Tendas. Escalaplano-Amatori finisce 1-0 con i locali che giocheranno in casa la gara play out contro il Loceri (vittoria 4-2 in casa del Lotzorai).

Da segnalare nel Lotzorai la doppietta di Rossano Muggianu. Chiude la giornata il pareggio tra Nurri e Perdasdefogu (3-3). Nel recupero della 29esima di Prima categoria, buon punto dell’Ilbono in casa della Virtus San Sperate (0-0). Gara giocata ieri alle 19. Primo tempo dominato dalla Virtus ma senza sbloccare il risultato. Secondo tempo annullato un gol per fuorigioco su calcio d’angolo e recriminazioni anche per un fallo del portiere locale più fallo fuori area (solo ammonizione) più altre due occasionissime fallite dagli ogliastrini.

Clamorosa la traversa allo scadere colpita da Marras allo scadere. Buon punto comunque anche perché l’Ilbono ha giocato in inferiorità numerica dalla metà del secondo tempo. Ilbono che aggancia il Cardedu a quota 30 punti in classifica.