I lavoratori di Forestas, delusi dall’indifferenza mostrata dalla politica regionale, di fronte ai problemi causati dalla Legge Forestale, dopo trent’anni di precariato per oltre mille colleghi operai semestrali, dopo vent’anni di zero progressioni professionali, dopo otto anni di contratti bloccati, dopo la beffa degli adeguamenti all’indice IPCA calcolati solo sui tabellari, dopo tre scioperi in un solo anno, il prossimo giovedì 26 luglio doneranno il sangue a Cagliari, davanti al Consiglio Regionale. 

Sadirs e Confederdia, le principali organizzazioni autonome, organizzano quindi una giornata di donazione del sangue​, con la collaborazione dell’AVIS Sardegna, quale ulteriore forma pacifica di protesta per due anni di vana attesa di una soluzione politica della vertenza.  Il 26 luglio le auto-emoteche saranno appositamente parcheggiate nella via Roma a Cagliari​, nelle vicinanze  del Consiglio Regionale.

Qui i lavoratori, prima e dopo la donazione del sangue, così necessario in questo periodo di carenze​, sosterranno dalle ore 8 alle ore 14 in attesa di essere ricevuti in delegazione dal Consiglio Regionale. «Questa ennesima manifestazione, che si terrà integralmente sotto il pilotis del Consiglio​, ci è parsa – dicono gli organizzatori – dopo due anni di proteste e circostanziate segnalazioni a tutte le autorità, il modo più civile per accompagnare la chiusura delle improduttive attività della politica regionale, a 26 mesi dalla creazione del mostriciattolo giuridico chiamato Forestas, che con l’approvazione della L.R. 8/2016 ha potuto dispensare solo promesse senza mai trovare alcuna soluzione a NESSUNA DELLE PROBLEMATICHE e delle criticità​ sollevate».

I dipendenti dell’Agenzia regionale Forestas, che doneranno il sangue per la Sardegna, chiederanno ancora:

1. che si assicuri il diritto costituzionale di parità di trattamento (con l’applicazione del CCRL​) tra tutti i lavoratori del Sistema Regione​, con una retribuzione proporzionata alle attività svolte ed omogenea tra tutti i dipendenti regionali;
2. che si assicuri parità di trattamento tra impiegati e operai ​mediante l’applicazione del CCRL;
3. che si assicuri il diritto ad un contratto di lavoro interamente applicabile in ogni sua parte (come è noto il CCNL previsto dall’art.48 della Legge Regionale 8/2016 non lo è) con l’applicazione del CCRL;
4. si stanzino risorse per Forestas ​affinché si possa parlare di strategie forestali e non solo nei convegni;
5. che si definisca immediatamente un piano di stabilizzazione del precariato che garantisca il posto di lavoro dei colleghi semestrali e la definitiva trasformazione del loro rapporto di lavoro da tempo determinato a tempo indeterminato per chi lo vorrà accettare.

Al termine, inoltre, i donatori chiederanno di poter essere sentiti dalla 1 a commissione e dalla conferenza dei capi-gruppo, anche al fine di scongiurare lo sciopero delle mansioni superiori​ di tutti i lavoratori dell’agenzia Forestas.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.