La lettura è per molti un’esperienza intima, da vivere e assaporare a livello individuale. Ma in tanti si sono spesso resi conto di quanto possano essere importanti e piacevoli il confronto e la condivisione di idee, considerazioni, percezioni e spunti. Di tutto quel mondo, in pratica, che abita la nostra mente per giorni ( a volte settimane) una volta che un libro è stato letto con interesse.

Da questa fortunata intuizione è nato nel 2014 in Sardegna il “Club di Jane Austen”, ad opera di Giuditta Sireus, storica dell’arte villacidrese con una grandissima passione per la lettura e per la Austen in particolare. Dopo l’apertura del primo club a Villacidro, l’iniziativa ha coinvolto anche le città di Cagliari, Sassari e Nuoro, arricchendosi di iniziative ( dal festival letterario al tg letterario) e di partecipanti. Queste ultime sono oramai più di 300 in tutta la Sardegna, cifra considerevole che ha consacrato il club femminile ideato dalla Sireus come quello più numeroso d’Italia.

Ma quali sono gli obiettivi che persegue una realtà culturale di questa sorta? Cosa si fa durante gli incontri del club? «Il nostro è un circolo letterario riservato alle donne che si propone di promuovere la lettura e la letteratura e di dare spazio al dialogo e al confronto costruttivo tra le partecipanti – spiega Giuditta Sireus – che possono discutere di libri, esperienze di vita e visioni culturali davanti a un caffè. E’ nato come una sperimentazione e oggi coinvolge quattro grossi centri dell’Isola: una grande soddisfazione».

Il circolo si ispira alla figura della scrittrice Jane Austen, la cui opera intellettuale ha lasciato decisamente il segno nel panorama letterario internazionale. I libri della Austen  sono lo spunto attraverso il quale incentivare la lettura e la condivisione di saperi, ma non sono i soli ad essere trattati durante gli appuntamenti mensili. Il club, infatti, si dedica alla lettura di libri molto diversi tra loro, lasciando spazio anche all’incontro con autori contemporanei.

Ultimo nato in casa Sireus è il club di Nuoro, che verrà inaugurato proprio questo sabato all’Exmè di Piazza Mameli. Il convegno di apertura vedrà la partecipazione  di Gabriela Podda (presidente del club), Vanessa Roggeri (scrittrice e madrina del club ), Marina Moncelsi (ricercatrice e Presidente dell’Istasac), Giuditta Sireus (ideatrice e direttrice artistica del club), Andrea Sini (Presidente di Itinerari nel tempo) e Emanuela, Maria Antonietta, Roberta Melis (titolari di Eminas).

Non mancheranno le atmosfere ottocentesche, omaggio all’autrice inglese, da cui prende il nome il circolo, grazie alla presenza di rievocatori che indosseranno abiti Regency dei primi anni del XIX secolo. «Il club di Nuoro è il quarto che apriamo in Sardegna – spiega l’ideatrice e direttrice artistica – speriamo di cuore di portare avanti nel tempo questo progetto e di “contagiare” l’amore per la lettura e per la condivisione a tutta l’Isola».

Su una possibile apertura in terra ogliastrina, buone nuove. «Ci piacerebbe molto avere una base anche in Ogliastra. Per ora puntiamo su Oristano ma siamo intenzionate ad allargare questa realtà a tutte le province, Ogliastra compresa».

Per info:  [email protected]  3403327050 Pagina Facebook “Il Club di Jane Austen Sardegna – Circolo letterario femminile”

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.